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云和板栗

2022-10-21 云和板栗包裝設計

云和板栗的基本介紹

云和板栗遠近聞名,堪稱板栗中的上品。山野板栗盛產(chǎn)于云和石塘鎮(zhèn)庫區(qū)沿岸。肥沃的土壤和適宜的氣候,造就了云和山野板栗殼澤光亮、個大味甜的獨特風味。

營養(yǎng)價值

1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

2.栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;

4.栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

歷史民俗

板栗對立地條件要求低,栽培管理簡便,栽培效益相對較好,是云和農(nóng)民增收的重要項目之一。上世紀九十年代開始,該縣各級政府和林業(yè)主管部門形成合力,通過貴溪亭、麻車崗等板栗科技示范基地建設的帶動,全縣上下掀起了板栗開發(fā)的熱潮。通過十年的發(fā)展,板栗經(jīng)濟已成為云和區(qū)域特色經(jīng)濟.

制作方法

栗子豬腎粥

栗子10個(或30g),每日清晨空腹嚼食,再進豬腎大米粥。

原于古代《經(jīng)驗方》。梁代陶弘景說:“相傳有人患腰腳弱,往栗樹下食數(shù)升便能起行,此是補腎之義,然應生啖?!睂O思邈也說:“生食之,甚治腰腳不遂?!惫时痉接脼橐?。另服豬腎以助藥力。用于腎虛腰膝酸軟,腳弱乏力。

板栗燒肉

栗子250g,豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過,加醬油、紅糖炒拌均勻,添水燜煮至栗熟起即成??煞謳最D食用。

云和板栗的獲獎榮譽

云和仙宮板栗曾在2005,2006連續(xù)兩年榮獲省農(nóng)博會金獎產(chǎn)品.

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