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麗江海棠果

2022-10-21 麗江海棠果包裝設(shè)計

麗江海棠果的基本介紹

每到三月開花,八月份這種比葡萄大不了多少,紅色果皮,黃色果肉的果實就成熟了。在海棠成熟的季節(jié)里,麗江古城中的居民幾乎每家都會晾曬一些(曬干了的就被稱作“多利幾補”)。走在古城沖那些賣土特產(chǎn)的小攤上也都會看到它的蹤影。

這種海棠果不但可以作為消閑的零食來吃,同時也是一味藥,具有開胃、利尿、消炎的功用。

營養(yǎng)價值

海棠含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),如糖類、多種維生素、有機酸等,能夠補充人體所需的營養(yǎng),提高機體功能,增強對疾病的抵抗力。

1、生津止渴:海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細(xì)胞內(nèi)液,從而具有生津止渴的效果;

2、健脾開胃:海棠果中維生素、有機酸及按質(zhì)含量較為豐富,能幫助胃腸對飲食物進行消化,故可用于治療消化不良食積腹脹之癥;

3、澀腸止痢:海棠味甘微酸,甘能緩中,酸能收澀,具有收斂止泄,和中止痢之功用,能夠治療泄瀉下痢,大便搪薄等病癥;

4、補充營養(yǎng):海棠中蘊含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),如糖類、多種維生素、有機酸等,可供給人體養(yǎng)分,提高機體免疫力。

產(chǎn)品特點

麗江海棠有三類型,一為木瓜海棠(又名貼梗海棠),主要是庭院美化、意在觀花,花謝后結(jié)出的果實是木瓜而非海棠果;次為西府海棠(又名海紅、子母海棠、小海棠果),西府海棠枝條暢密,樹態(tài)峭立,葉綠花香,花開重瓣,著果艷甜;再是垂絲海棠,樹姿婆娑,花枝細(xì)長下垂,有單瓣,重瓣兩種,花色嬌媚,形似小蓮,是海棠花中名品,后兩種海棠以麗江拉市最多,都是春花秋實,美不勝收。

歷史民俗

海棠果,海棠,是麗江的一道風(fēng)景,海棠春觀花,秋采實,既美化了環(huán)境,又有不錯的經(jīng)濟效益。麗江植種海棠,由來已久,晚清納西族詩人和松樵在《麗江雜詠》一詩中贊道; 海棠古樹簇城南照影紅沉白馬潭時有游人三五聚 樹邊花下坐清談 和松樵的詩,活脫脫勾畫出了麗江海棠花開時節(jié)的美好風(fēng)景,今天讀來,依然親切怡人。

麗江海棠果的制作方法

海棠果干片加工:

原料選擇一清洗一蒸煮一打漿一攤片一烘烤一撒糖一成品

(1)原料選擇:要求果實成熟,色澤好,無病害和腐爛現(xiàn)象。

(2)清洗:將選擇的果實放入池內(nèi),反復(fù)沖洗,一直到?jīng)_洗干凈。

(3)蒸煮:將洗干部的果實放入蒸籠內(nèi),用大火蒸至熟透。

(4)打漿:加入適量的水,用打漿機打爛蒸熟的海棠果,加入一定比例的白砂糖,攪拌均勻。

(5)攤片:把攪拌好的果漿注模攤開,厚度0.3 cm左右,要厚薄均勻。

(6)烘烤:將攤開的果漿放置在烘烤架上,推入烤房。烤房內(nèi)溫度以65℃為宜,烘烤3小時左右,烘干果漿內(nèi)的水分。 (7)切塊:在干片上均勻撤一層白砂糖,用刀將干片切成大小一致的小塊。

(8)成品包裝。

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