程海銀魚(yú)的基本介紹

程海銀魚(yú)是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產(chǎn)。程海銀魚(yú)，原為太湖短吻銀魚(yú)種，1990年引入，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無(wú)刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)種。 程海銀魚(yú)原為太湖短吻銀魚(yú)種，1990年引入。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

程海銀魚(yú)具有極強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用，具有益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、增陽(yáng)、去虛、補(bǔ)益等好處，是上等的滋養(yǎng)補(bǔ)品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無(wú)刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還多種微量元素和鈣質(zhì)

品嘗吃法

銀魚(yú)炒雞蛋

把銀魚(yú)洗凈，雞蛋打散備用

油鍋燒至7分熱

倒入打散的雞蛋液，劃散至6-7分熟起鍋備用

再次把鍋燒熱，略加少許油，倒入銀魚(yú)略煮熟

登入雞蛋和銀魚(yú)翻炒至熟

起鍋前放入少許鹽、雞精

著火撒蔥花，起鍋。

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