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溫嶺糖龜

2022-10-21 溫嶺糖龜包裝設計

溫嶺糖龜?shù)幕窘榻B

糖龜是浙江溫嶺的漢族特色小吃。制作糖龜?shù)墓?jié)期并不多,都是在春節(jié)和娶兒媳婦的時候,糖龜具有食品、禮品、祭品的三重身份。作為一種食品,糖龜耐于儲藏。在龜印花紋中,烏龜占據(jù)中心位置,象征福壽綿長,在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成“壽”字,四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。

產(chǎn)品特點

作為一種食品,糖龜耐于儲藏。在龜印花紋中,烏龜占據(jù)中心位置,象征福壽綿長,在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成“壽”字,四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。每年做糖龜,家里老老少少齊出動,分工有序,和樂融融。

歷史民俗

在石塘,糖龜具有食品、祭品、禮品的多重身份。“我們這里,女兒過年來拜歲,都要送一些糖龜捺籃(作為回禮)。親戚朋友送禮,糖龜也是很好的禮物。謝年,也要糖龜。電視上說,今年過節(jié)不收禮,收禮只收腦白金,我們石塘卻是:今年過節(jié)不收禮,收禮只收糖龜?!币晃粷O家大媽笑著說。糖龜在石塘很受歡迎,其實不止石塘,甚至還有吃過糖龜?shù)捏铏M等地的人,也來定做糖龜。

制作方法

糖龜?shù)闹谱髟鲜桥疵追叟c早米粉,拌上紅糖蒸熟,再在“龜印”里按出一塊塊形狀,大的稱“大龜”,小的就叫“小龜”。

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