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秀山土雞

2022-10-21 秀山土雞包裝設(shè)計

秀山土雞的基本介紹

秀山是少數(shù)民族自治縣,土家族、苗族的聚居地,常年養(yǎng)雞,自繁自育下就形成了一個品系,所以名為秀山土雞。

營養(yǎng)價值

1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞,土雞的肉更加結(jié)實,肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理,土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì),微量元素和各種營養(yǎng)素,脂肪的含量比較低,對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值,是我們中國人比較喜歡的肉類制品,屬于高蛋白的肉類。

2、土雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對于人體具有非常重要的作用,他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最基本的物質(zhì),是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位,是我們生命的基本物質(zhì),與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。

產(chǎn)品特點

秀山土雞主要特點有:毛料扎實、胸平、屁股小、腳黑,個頭均勻,每只雞相差也就3兩左右,有的甚至1兩不到,在自然環(huán)境中采食五谷雜糧,運動量大,肌纖維更細長,加上肌肉間脂肪含量也較豐富,入口感覺比普通肉雞更耐咀嚼。

鑒別真假

挑選土雞

1、頭要小

2、毛要亮

3、腳要細

4、毛孔小

秀山土雞的品嘗吃法

土雞百合湯

材料:土雞1只,水發(fā)百合50克,枸杞子10克。

調(diào)料:鹽、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香蔥花各適量

做法:

1)土雞處理干凈,切塊,加啤酒腌制10分鐘;水發(fā)百合洗凈;枸杞子洗凈。

2)鍋中倒入適量冷水,放入雞塊,燒沸后撈出,過一遍冷水,撈出瀝水。

3)炒鍋放植物油燒熱,下姜片煸香,放入雞塊翻炒3分鐘,沖入適量開水,加入醪糟,倒入沙鍋中燉45分鐘左右,放入百合、枸杞子再燉20分鐘,加鹽調(diào)味,撒上香蔥花即可。

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