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蕭山甲魚

2022-10-21 蕭山甲魚包裝設(shè)計

蕭山甲魚的基本介紹

蕭山水產(chǎn)資源豐富,水質(zhì)良好,氣候條件適宜,造就了蕭山甲魚獨特的品質(zhì)。不光體表光滑、色澤晶亮,裙邊厚實寬大,而且吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩,富含氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。自1985年開始人工繁育馴化蕭山甲魚以來,經(jīng)過了近30年的發(fā)展,蕭山甲魚已經(jīng)在群眾中盛譽(yù)久享,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國甚至海外,深受消費者厚愛。

目前,蕭山甲魚生態(tài)可控養(yǎng)殖面積已超30萬平方米,年產(chǎn)商品甲魚5000余噸,已經(jīng)形成了種苗淡化、成品養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工與出口的一體化產(chǎn)業(yè)格局,具有明顯的區(qū)域性產(chǎn)業(yè)特色,成為蕭山區(qū)新一輪農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和新的增長點。

甲魚,又稱為團(tuán)魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上,找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。 甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。 甲魚的腹板稱為“龜板”,是名貴的中藥,有滋陰降火之功效。用于治甲魚

營養(yǎng)價值

1.甲魚所含蛋白質(zhì)比雞蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸和亞油酸,類似植物油脂,維生素種類較多;還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿,以及鈣、磷、鐵、鉀等成分??稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力,提高耐缺氧功能,并有促進(jìn)血液循環(huán)、抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。

2.甲魚所含蛋白質(zhì)比雞蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸和亞油酸,類似植物油脂,維生素種類較多;還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿,以及鈣、磷、鐵、鉀等成分??稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力,提高耐缺氧功能,并有促進(jìn)血液循環(huán)、抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。

3.甲魚中含有抗血管衰老的物質(zhì)——烯戊酸,常吃甲魚能有效抗衰老。

4.甲魚中富含龜板膠,龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì),含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養(yǎng)顏護(hù)膚、美容健身之效。甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

產(chǎn)品特點

甲魚的味道鮮美,營養(yǎng)價值極高,由于其具有諸多滋補(bǔ)藥用功效,有清熱養(yǎng)陰,平肝熄風(fēng),軟堅散結(jié),對肝硬化,肝脾腫大,小兒驚癇等有療效。所以它不僅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的優(yōu)質(zhì)材料,還可作為重要中藥材料入藥。

品嘗吃法

無花果干甲魚湯

主料:甲魚1只 無花果干4顆 輔料:干大棗適量 料酒2小勺 白胡椒粉1小勺 鹽適量

做法:1.甲魚剖開殼取出肉,剁成大塊

2.鍋中燒水,水中加入少量鹽和料酒,涼水將甲魚下鍋焯燙,去除血水和雜質(zhì)

3.甲魚焯后立即撈出沖涼,去除表面浮沫;取琺瑯鍋加入清水,將焯燙好的甲魚肉入鍋,加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥,蓋上鍋蓋,水開后轉(zhuǎn)小火煲制

4.煲半小時后將無花果干、大紅棗放入鍋中斷續(xù)煲制40分鐘

5. 出鍋前加入少量鹽調(diào)味即可

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