元寶茶的基本介紹

元寶茶，即普洱元茶，產(chǎn)于云南西雙版納易武地區(qū)。這種茶外形條索緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

營養(yǎng)價值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點

茶外形條緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

歷史民俗

易武元寶茶歷史悠久。早在一千多年以前“元寶茶”就已行銷南詔國（今云南大理一帶），到了清代時，元寶茶是“貢茶”，當?shù)刂两襁€保留著當年向皇帝上貢茶葉的茶樹。西雙版納易武地區(qū)氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，非常適宜種茶。據(jù)傳說，“元寶茶”是三國時期孔明率軍南征時從內(nèi)地帶到易武種植的，所以，當?shù)匕傩辗Q孔明為茶祖，在每年農(nóng)歷七月二十三日舉行“茶祖會”紀念孔明。現(xiàn)今曼龍鄉(xiāng)落水洞村后山上，還有一顆茶樹王，樹高十一點七米。直徑四十五厘米，屬栽培型大葉白毫茶。據(jù)說當?shù)夭柁r(nóng)在每年采春茶前還要去祭祀。

元寶茶的品嘗吃法

(一)備品

茶盤一個，三才杯四只，茶荷一個，開水壺一把，青橄欖一碟，方糖一盒，紅茶適量。

(二)基本程序

1．投茶——春城無處不飛花

2．沖水——江南二月雨聲嘩

3．分果——銜泥筑窠雙飛燕

4．敬茶——年年送寶到君家

(三)解說詞

在沖泡“元寶茶”時，要先把紅茶分別投到準備好的“三才杯”中去。在投茶時，我們用茶導(dǎo)把茶荷中的紅茶慢慢地撥到茶杯里，細嫩的紅茶紛紛揚揚飄落而下，恰似“春城無處不飛花”。

懸壺高沖向杯中注入開水，稱之為“江南二月雨聲嘩”。沖好了開水后即可用筷子或茶鑷將青橄欖分別夾到杯中去。茶杯如窠，橄欖如燕，每一個杯中夾進兩個橄欖故稱為“銜泥筑窠雙飛燕”。青橄欖兩頭尖中間大，漢族民間也稱為“大福(腹)果”，每杯放兩粒，意為雙福臨門。橄欖青，隱喻生活四季常青。茶湯紅，隱喻日子火火紅紅。這杯元寶茶中融人了主人的深情，也融入了我們中華民族的傳統(tǒng)祝福。

把“元寶茶”敬奉給客人，獻上的不僅僅是一杯茶，而是獻上了主人的祝福。祝福客人年年發(fā)財，歲歲如意，所以稱為“年年送寶到君家”。

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