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箬子米果

2022-10-21 箬子米果包裝設(shè)計

箬子米果的基本介紹

來自長壽之鄉(xiāng)銅鼓縣。地道的客家人風(fēng)味,傳統(tǒng)工藝、入口清香、營養(yǎng)豐富!米果是客家飲食和作客禮品中最常見的食物了。在初春的時候有綠色的米果,還未到春節(jié)的時候客家人有制作米果的習(xí)俗。在清明節(jié)的時候作為節(jié)日祭拜祖先的食物而精心制作,其制作過程都是手工,需要用到一些搗米工具、類似于打糍粑的工具等。

營養(yǎng)價值

據(jù)《本草綱目》記載,黃荊、箬葉有清熱解毒,祛風(fēng),行氣,防胃痛之功效。本品為早晨或正餐輔食之佳肴。食用時有清淡竹葉香味,令你回味無窮,常食不膩。

產(chǎn)品特點

味正香濃、不糊不粘、色鮮質(zhì)韌、獨具風(fēng)味。

制作方法

銅鼓箬子米果是選用優(yōu)質(zhì)糯米,煮熟后用手碓之類的棒棍搗成粉,滲入適量堿水,拌勻,揉成米果團。再將洗凈的箬葉擺定,然后將米果團作成方塊狀,放在箬葉上,用手工將米果用箬葉緊包,放入甑內(nèi)蒸熟.

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