六姐妹煎餅的基本介紹
六姐妹煎餅以它獨特的原料配方,特制工藝,先后經過各種粗細糧配比后浸泡,用石磨磨糊、攤制烙熟、成型整理,包裝而成。
營養(yǎng)價值
含有豐富的蛋白質、脂肪,碳水化合物、胡蘿卜、維生素A、維生素B1、B2,維生素C、D、E、鈣、磷、鐵、鉀及人體所必需的各種氨基酸。
產品特點
煎餅光滑均勻、口感勁道、糧香可口、品種豐富、色彩各異。系列產品有香米煎餅、板栗煎餅、蕎麥煎餅、柿子煎餅、薺菜煎餅等二十多個品種。
歷史民俗
煎餅,在沂蒙山區(qū)有著悠久的歷史,是廣大群眾喜愛的傳統(tǒng)食品。六姐妹煎餅是蒙陰六姐妹食品有限公司,聘請了當年在孟良崮戰(zhàn)役中,野店鎮(zhèn)煙莊村六位姐妹支前小組烙煎餅能手來作技術指導,因此而得名。
六姐妹煎餅的制作方法
身著白色工作服的婦女們一手轉動著鏊子,一手嫻熟地轉動著木刮,舀面、攤開、刮勻、淋水、翻個、起鍋,隨著一系列動作的完成,一張薄得像紙、色澤金黃的煎餅就攤成了。
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