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天冬蜜餞

2022-10-21 天冬蜜餞包裝設(shè)計(jì)

天冬蜜餞的基本介紹

天冬蜜餞是四川省內(nèi)江市食品廠的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn),屬于蜜餞類食品。以鮮天冬、川白糖為主要原料,具有藥用價(jià)值,能補(bǔ)中益氣;口味純甜爽適,老少皆宜,配上精美的包裝,是探親訪友的饋贈(zèng)佳品。天冬蜜餞為蜜餞中的佳品,1979年被四川省商業(yè)局評(píng)定為1979年度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

天冬

性寒,味甘、苦。具有養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心作用。用于肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、白喉。潤(rùn)肺滋腎。治療肺腎陰虛、虛勞潮熱。天冬味甘,大寒,主入肺腎,上清肺熱而潤(rùn)燥,下滋腎陰而降火。對(duì)于肺腎陰虛火旺所致諸證,頗為適宜。

白糖

白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經(jīng);有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

天冬蜜餞味道純正,飽糖飽汁,營(yíng)養(yǎng)豐富,有藥療和輔助藥療的特殊功能,老少皆宜,配上精美的包裝,是探親訪友的饋贈(zèng)佳品。內(nèi)江蜜餞選用優(yōu)質(zhì)的白砂糖、水果、蔬菜、藥材為主要原料,使用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝,經(jīng)不斷發(fā)展創(chuàng)新,采取科學(xué)方法,進(jìn)行鮮料制胚,組織硬化、清漂、熱燙、糖漬、煮制等十幾道工序精工細(xì)作而成,已經(jīng)發(fā)展到四十多個(gè)種類,八十多個(gè)花色品種。

歷史民俗

內(nèi)江天冬蜜餞的悠久歷史,早在三百多年前就開始制作,由于制作精細(xì),品質(zhì)優(yōu)良,成為著名特產(chǎn)。內(nèi)江“甜城”的美稱也由此而得名。由于廣大食品行業(yè)職工辛勤勞動(dòng),改革創(chuàng)新,不斷更新發(fā)展,利用各種果蔬品種加工成各種不同的蜜餞產(chǎn)品。

蜜餞俗稱為“煮貨”。它素以“色澤透明,飽糖飽水,滋潤(rùn)化渣,味美香甜”的獨(dú)特風(fēng)格,深受人們的喜愛。在內(nèi)江蔗糖生產(chǎn)過程中,伴隨而產(chǎn)的冰糖、蜜餞,以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,久負(fù)盛名,經(jīng)久不衰,到清末民初更是盛極一時(shí),抗戰(zhàn)時(shí)又達(dá)到新的高峰,使內(nèi)江成為沱江流域制糖食品生產(chǎn)和銷售中心,21世紀(jì)蜜餞仍作為傳統(tǒng)出口商品,在食品工業(yè)中占有重要地位。

在天冬蜜餞基礎(chǔ)上,內(nèi)江蜜餞不斷發(fā)展衍生。內(nèi)江蜜餞光環(huán)璀燦。作為內(nèi)江的土特產(chǎn)名牌,在《內(nèi)江市志》、《內(nèi)江縣志》中均有詳細(xì)記載。內(nèi)江牌蜜餞品種繁多。桔餅蜜餞,色澤紅亮,滋潤(rùn)化渣,桔味濃郁,并有止咳化痰,開胃健脾等功能。1981獲中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1983年獲外經(jīng)貿(mào)部《出口產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良》榮譽(yù)證書。1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀牌獎(jiǎng)。櫻桃蜜餞,形似瑪瑙,色澤紅亮,1985年獲四川省牛年群眾最喜愛食品稱號(hào)。1988年獲中國(guó)首屆博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。天冬蜜餞,色白晶瑩,滋潤(rùn)化渣,甘爽宜人,并有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱生津作用,1984年獲四川省“旅游產(chǎn)品”、“內(nèi)銷工藝品”獎(jiǎng)。冬條蜜餞,色白質(zhì)嫩,淳甜爽口,1988年獲中國(guó)首屆博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。紅桔蜜餞于1958年開始出口港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。其中向澳門“百花魁”出口的紅桔蜜餞被澳商譽(yù)為“色質(zhì)俱佳”的產(chǎn)品,且出口紅桔蜜餞數(shù)量逐步擴(kuò)大,1999年已達(dá)104噸。內(nèi)江蜜餞不僅暢銷中國(guó),而且常年遠(yuǎn)銷東南亞及歐州一些國(guó)家。

天冬蜜餞的制作方法

原料配方

鮮天冬150千克,川白糖90千克。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1981獲中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1983年獲外經(jīng)貿(mào)部《出口產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良》榮譽(yù)證書。1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀牌獎(jiǎng)。櫻桃蜜餞,形似瑪瑙,色澤紅亮,1985年獲四川省牛年群眾最喜愛食品稱號(hào)。1988年獲中國(guó)首屆博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。天冬蜜餞,色白晶瑩,滋潤(rùn)化渣,甘爽宜人,并有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清熱生津作用,1984年獲四川省“旅游產(chǎn)品”、“內(nèi)銷工藝品”獎(jiǎng)。冬條蜜餞,色白質(zhì)嫩,淳甜爽口,1988年獲中國(guó)首屆博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。紅桔蜜餞于1958年開始出口港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。其中向澳門“百花魁”出口的紅桔蜜餞被澳商譽(yù)為“色質(zhì)俱佳”的產(chǎn)品。

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