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新安源銀毫

2022-10-21 新安源銀毫包裝設(shè)計(jì)

新安源銀毫的基本介紹

新安源銀毫產(chǎn)于安徽休寧縣黃山南麓、新安江源頭、新安源銀毫產(chǎn)于安徽新安江源頭的一種綠茶。這里有茶園近3萬畝,境內(nèi)群山環(huán)抱,植被茂盛,水質(zhì)清純,土壤肥沃,茶葉生產(chǎn)具有獨(dú)特的天然生態(tài)環(huán)境,擁有休寧縣也是全國最大的有機(jī)茶基地。

產(chǎn)品特點(diǎn)

該茶外形條索緊直、勻齊,香氣鮮嫩持久,有濃郁的熟板栗香;滋味醇厚鮮爽,回味甘甜。干茶成條色澤墨綠,有白色絨毛覆蓋,條索勻?qū)崱⒕o結(jié)、挺直,鋒毫顯著;開水沖泡后,湯色明凈、透亮,略帶黃色,葉底均勻明凈柔軟,實(shí)為茶中珍品。

制作方法

1、殺青

每鍋投葉量為0.5~0.6kg,下鍋溫度140~160℃,經(jīng)2~3min后鍋溫降至90~100℃,繼續(xù)殺青4~6min。當(dāng)鮮葉由鮮綠色變暗綠色、發(fā)軟、手握成團(tuán)、松手自然散開、失水率在46%左右時,達(dá)殺青適度,起鍋攤涼。

2、揉捻

采用手工揉捻。手勢為雙手握茶團(tuán),交叉用力向前推揉,壓力掌握輕—重—輕,邊揉邊抖,及時散熱,并保持芽葉完整,用時3~5min。

3、整形與提毫

鍋溫為80℃左右,投葉量約0.3kg,先采用抖散翻炒,手勢要順一個方向,當(dāng)部分水分散失后,鍋溫降至50℃左右,開始做形。做形手法為雙掌合搓,邊搓條,邊理?xiàng)l,反復(fù)進(jìn)行,將茶條搓緊搓圓,然后甩條,邊理邊甩,再采用搭、擠、理手法,使條索緊細(xì)勻直,當(dāng)茶坯達(dá)八成干時,開始提毫,到白毫顯露為止。整個過程用時30min。

4、足火

采用低溫長烘,溫度掌握在50℃以下,烘時1h左右,到茶香撲鼻時下烘。

5、揀剔與包裝

下烘茶葉經(jīng)攤涼后,揀去雜物,篩去碎末,包裝密封貯藏。

獲獎榮譽(yù)

2001年先后獲“中國黃山十大名茶”、第三屆國際名茶評比銀獎等殊榮,深受消費(fèi)者喜愛,國內(nèi)外市場銷售看好。

新安源銀毫的品嘗吃法

(1)活煮甘泉:用活火煮沸壺中泡茶之水。

(2)銀毫亮相:將茶葉放置到茶荷上讓客人觀賞。高檔銀毫茶葉挺秀,毫顯苗峰,銀綠隱翠,鮮活亮麗。

(3)沐浴溫杯:用熱水再次清潔茶杯,同時提高杯溫,使之最大限度揮發(fā)茶的香氣。

(4)峰降甘露:沖泡高檔銀毫采用中投法,先將90℃的熱水倒入杯中,水量約60毫升(占沖泡總水量的1/3)。

(5)銀龍入宮:用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中,一般為4克茶。

(6)甘露浸潤:右手執(zhí)杯,左手托底,輕輕搖杯促使茶與水充分融合,加速茶芽吸水舒展。

(7)鑒香別韻:此時的茶已顯出勃勃生機(jī),新安源銀毫特有的蘭花香或熟板栗香氣漸漸飄出。

(8)高山流水:用鳳凰三點(diǎn)頭法,執(zhí)壺高沖,使茶葉在杯中上下翻動,均勻茶湯。同時也蘊(yùn)含著三鞠躬的禮儀。

(9)香霧撲面:茶汁逐漸浸出,湯色嫩綠明亮,輕輕推動杯身,高長的香氣撲鼻,需細(xì)心品味。

(10)品啜玉液:新安源銀毫的色香味形,令人賞心悅目。在細(xì)細(xì)的品啜中,感覺甘爽潤喉,齒頰留香,回味無窮。

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