眉山臍橙的基本介紹
眉山是“千古第一文人”蘇東坡的家鄉(xiāng),眉山因蘇東坡而聞名天下,蘇東坡給了眉山這個名字以豐富的內(nèi)涵。1985年眉山臍橙參加全國優(yōu)質(zhì)果品質(zhì)鑒評榮獲“金杯獎”和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書,隨即連續(xù)三屆被評為全國優(yōu)質(zhì)水果,1999年11月,眉山被國家農(nóng)業(yè)部“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”推薦及宣傳活動組委會評為“中國臍橙之鄉(xiāng)”。從八十年代開始,眉山開始對臍橙進(jìn)行選優(yōu)繁育,培育出了果大色鮮、味美品優(yōu)的“眉山臍橙”,多次被評為全國優(yōu)質(zhì)水果,現(xiàn)種植面積已達(dá)12萬多畝,暢銷北京、上海等全國各省、市。
營養(yǎng)價值
橙子含有豐富的營養(yǎng)成分,維生素C,β- 胡蘿卜 素,檸檬酸,維生素A,維生素B族,烯類,醇類,醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂,鋅,鈣,鐵,磷,鉀等礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽,纖維素和果膠。
產(chǎn)品特點
眉山九號臍橙果實深橙色(羅伯生臍橙淺橙色),短橢圓形或球形,果實大小不一,大果重400克,平均單果重212克,果面較粗糙,多閉臍(羅伯生臍橙多開臍),臍較大。囊瓣腎形,10~13瓣。果皮中等厚,油胞突出,果心較充實,無核。
眉山朋娜臍橙果實較大,短橢圓形或倒錐狀圓球形,果色橙色或深橙色,果面光滑;果肉脆嫩,較致密,風(fēng)味較濃,甜酸適口,無核,品質(zhì)上等。果實11月中旬前后成熟,較耐貯藏。
獲獎榮譽(yù)
眉山臍橙是眉山眾多果品中的上品,1985年參加全國優(yōu)質(zhì)果品質(zhì)鑒評榮獲“金杯獎”和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書,隨即連續(xù)三屆被評為全國優(yōu)質(zhì)水果,1999年農(nóng)業(yè)部“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”推薦及宣傳活動組織委員會頒布眉山縣為“中國臍橙之鄉(xiāng)”。
眉山臍橙的品嘗吃法
橙子一般都是切開了吃,往往滿手的汁液,一是不方便,二是珍貴的維生素也都浪費了。其實完全可以剝了吃,汁液一點不浪費。
把橙子放在桌子上,用手勻著勁揉,揉到四面都軟了,開剝。你就一片片地剝著吃吧,一點都不浪費。
不過這樣剝皮之后的臍橙瓣都是軟的,以個人經(jīng)驗吃臍橙還是用刀削,就像削蘋果一樣,然后去掉橙衣,再一瓣一瓣的掰著吃,這樣的吃法才能真正吃到鮮嫩的臍橙。
還有一種方法,不用刀子,只需要一把不銹鋼的勺子,在臍橙皮的肚臍上開個小口,勺子扣向果肉一邊,用巧勁往外推,剝出來的臍橙既不會剝爛,也不會弄得滿手是油。很好的一個方法哦,贛南老表吃臍橙的方法,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富著呢。
另外推薦一個方法,就是要浪費一點熱水。弄個盆或者碗,用熱水泡橙子3 - 5分鐘,取出后,直接用手剝皮即可食用。剝皮將十分容易,就像剝桔子皮那樣容易。然后一個完完整整,一滴果汁都不流失的臍橙果肉就呈現(xiàn)在你面前了。無核、多汁,方便又美味!
上面的方法有個缺點,就是用熱水泡出來的雖然容易剝皮。但是味道卻變了。別有一番風(fēng)味,個人所愛罷了。
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