兵圣燒餅的基本介紹

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多。在廣饒賓館、廣饒五味肥牛城等等酒店吃飯，席間會有一道面點呈上，這就是香脆可口的燒餅，是廣饒本地自己生產(chǎn)的一種燒餅，俗稱“兵圣燒餅?！?/p>

營養(yǎng)價值

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效。

產(chǎn)品特點

酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。

香：也是一誘人特色，入口久嚼不膩，越嚼越香，且回味無窮。

脆：脆與酥相輔相成，脆、酥合成，給人以美好難忘的口感，可使人食欲大增。

歷史民俗

兵圣燒餅是廣饒歷史名吃。相傳，齊景公與宴嬰登樂安之柏寢臺，以觀渤海。孫武的伯祖父為其奏樂，孫武亦貢薦其品嘗自制佳品五香燒餅。景公嘗后贊曰:“五聲之變，不可勝聽也；五味之變，不可勝嘗也”。孫武領(lǐng)悟，將其推演為兵法：“奇正之變，不可勝窮也?！?

孫武奔吳，向吳王闔閭晉獻了兵法。吳王遂令其以宮女勒兵演練。眾宮女身軀嬌娜柔弱，練不到一個時辰就難以支撐。這時，孫武就將其營養(yǎng)豐富的五香燒餅給宮女們加餐。時日不久，宮女們個個玉質(zhì)亭亭，百媚千嬌，輕歌曼舞，撼驚四座，吳王觀之大喜，后將五香燒餅列為御宴必品。由此，兵圣燒餅馳名大江南北，其傳統(tǒng)秘方，精妙工藝流傳于今，譽滿天下。

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