漳縣黃芪的基本介紹

黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱。以隴中方圓幾縣出產(chǎn)的養(yǎng)分最高。黃芪抖凈泥土，去凈殘莖、須根，切下蘆頭，平鋪于曬場進行晾曬，待曬至七成千時，再進行分等。

營養(yǎng)價值

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。

產(chǎn)品特點

黃芪呈圓柱形的單條，斬去疙瘩頭和喇叭頭，頂端間有空心，表面灰白色或淺褐色，斷面外層白色，中間淡黃色或黃色，具粉性，味甘，有生豆腥氣味。

歷史民俗

相傳，清朝有一位善良的老人，名叫戴糝。他善于針灸治療術(shù)，為人厚道，待人謙和，一生樂于救助他人。后來，由于救墜崖兒童而身亡。老人形瘦，面肌淡黃，人們以尊老之稱而敬呼之“黃耆”，老人去世后，人們?yōu)榱思o念他，便將老人墓旁生長的一種味甜，具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱為“黃芪”，并用它救治了很多病人，在民間廣為流傳。

漳縣黃芪的制作方法

黃芪紅棗茶

材料：黃芪10-15克，紅棗6個，清水2-3碗

做法

1.紅棗用溫水泡發(fā)洗凈后，去核。（不去核會有些燥熱，如果體質(zhì)比較寒的也可以不去核）

2.黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘。（正常煎中藥都需要把藥材泡20-30分鐘，以便于藥性的析出）

3.點火，煮滾了以后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。（不要用電磁爐，要用明火）

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