臨朐槐花蜜的基本介紹

槐花蜜是山東省臨朐縣名產(chǎn)，是春季蜜種。臨朐槐花蜜澄清透亮，呈琥珀色，清香純正，為國家一級蜜。1980年，臨朐縣被國家定為優(yōu)質(zhì)蜜出口基地，年產(chǎn)量500多噸，暢銷香港、日本等國家和地區(qū)。

營養(yǎng)價值

臨朐槐花蜜有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血液硬化、降低血壓等作用，是高血壓患者的理想調(diào)味品，中年失眠者在臨睡前服用槐花蜜每能降低中樞神經(jīng)的興奮劑，起到催眠的作用，還可以避免服用催眠藥物的成隱性。同時亦有清熱補中、清熱解毒、解毒潤燥、養(yǎng)顏正氣之功效，是女士美容養(yǎng)顏的首選之品。

槐花蜜具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，具有顯著藥理作用，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效?；被蹫槊壑猩掀?，較適用于心血管病人的保健食用，深受許多慢性病患者的歡迎，尤其適合老年人。

產(chǎn)品特點

臨朐槐花蜜色澤淡白，水白透明，有淡香氣，滋味鮮潔，甜而不膩，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶，結(jié)晶后成細(xì)粒，油脂狀凝結(jié)；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。

鑒別真假

一般可從色、香、味、形方面著手，即色淺、味香、口感好、粘稠度高、雜質(zhì)少的蜂蜜為上品?？捎酶蓛舻闹?、木筷將蜂蜜攪拌均勻后，經(jīng)嗅覺、口嘗，要無異味和油腥味；從瓶裝或散裝的蜂蜜表面看，如有較多泡沫、酒糟氣味，口感酸性，此為質(zhì)低的已發(fā)酵變質(zhì)的產(chǎn)品。蜂蜜的色澤可有深淺，但要透明度高，液蜜中不可有雜物；也可將蜂蜜置于器皿內(nèi)加3～4倍干凈蒸餾水（涼開水也可），再加適量95%的乙醇液（酒精）慢慢攪拌，如見有白色絮狀物，證明摻入了飴糖（麥牙糖、高粱飴等）成分，如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現(xiàn)白色絮狀物。還可將適量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿內(nèi)，用煤氣微火加熱（蜂蜜中含有17%左右的水分），待加熱后水分蒸發(fā)，冷卻后見發(fā)軟的即為純凈的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖飴糖之類的劣質(zhì)產(chǎn)品。另外，放置時間長的蜂蜜多從底部形成結(jié)晶體，純正的結(jié)晶體用手捻搓時，其晶體細(xì)軟，似奶油般無沙礫感，而含蔗糖的用手捻揉時有較強的沙礫感，其結(jié)晶塊大粗硬。

臨朐槐花蜜的品嘗吃法

每日3次，每次10-15克左右，空腹服用效果更佳，用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用。

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