宜昌紅皮土豆的基本介紹
紅皮土豆,源自“土豆之鄉(xiāng)”—南美洲秘魯,產(chǎn)地位于湖北省宜昌市昭君故里興山縣,長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣,1200米以上的高山海拔。紅皮土豆顏色特別,呈粉紅色,紫紅色不等。富含多種微量元素,尤其高含淀粉和花青素,具抗氧化作用,營養(yǎng)豐富,防癌抗癌、美容養(yǎng)顏、護心降血壓,食療效果極佳。紅皮土豆相對于一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
營養(yǎng)價值
“紅皮土豆”富含原花青素和大量微量礦物質(zhì)元素,具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風(fēng)、防治高血壓和心臟病的功效,營養(yǎng)價值非常突出,食療效果非常明顯,是餐桌上非常珍貴的美味佳肴,高檔酒店的必備食材,高層消費者的保健食品。
產(chǎn)品特點
土豆里黃外紅,口感香糯清甜 ,是高山上特別的品種.
歷史民俗
在世界“土豆之鄉(xiāng)”秘魯,土豆的種類多達3000余種,彩色土豆已經(jīng)成為其國寶級的特產(chǎn)。紅皮土豆薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈粉紅色,光滑發(fā)亮,富有光澤。果皮為紅色,外觀好看,顏色誘惑力強,口感好,品質(zhì)極佳。紅土豆非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,也非航天育種,它原產(chǎn)于南美洲、秘魯岡底斯山脈,當(dāng)?shù)赜性S多彩色馬鈴薯品種,光彩炫目,紅土豆只是當(dāng)?shù)夭噬R鈴薯的一種!也是自然界賜予人類的美味佳肴!
宜昌紅皮土豆的品嘗吃法
一、“紅皮土豆”的吃法和普通土豆的吃法無異,可以蒸、煮、煎、炒、烤、燉,也可以做一些紅土豆小菜,紅土豆泥,紅土豆餅,紅土豆沙拉,紅土豆絲等。
二、提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶――富澤知芳師介紹:將生的馬鈴薯尤其是紅土豆擦碎(可以加按1:1 或1:2的蘋果一起榨汁再加蜂蜜更好),每日持續(xù)喝其榨汁一至二杯,如此以癌癥為主及肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎臟病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀酸痛等,實際上有各式各樣疾病而治愈的人也陸續(xù)出現(xiàn)。并且對于身體健康的人,如果早晚喝一杯紅土豆汁可做到增強體質(zhì),提高免疫力,提高抗病的能力。尤其對老年人,防御老年病甚好。
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