呼倫貝爾蘑菇的基本介紹

呼倫貝爾蘑菇是呼倫貝爾特有天然野生植物產(chǎn)品之一，受緯度線、特定位置氣候和優(yōu)良生態(tài)環(huán)境影響，這里的蘑菇品質(zhì)純正、味道香濃、口感滑嫩、營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸和維生素，是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。在呼倫貝爾是受到極高贊譽的自然生態(tài)天然珍品。

營養(yǎng)價值

蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

產(chǎn)品特點

外觀怡人、色澤美麗、味純香濃，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值極高，有“素中之葷”、“菇中之王”、“蘑菇皇后”的美稱。

歷史民俗

食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統(tǒng)稱。食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。

呼倫貝爾蘑菇的品嘗吃法

蘑菇炒蛋：①原料：蘑100g，雞蛋5個，鹽1．5g，黃酒2．5g，花生油75g。②制作：將蘑菇洗凈后，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出、切片。雞蛋打入碗內(nèi)，黃酒、鹽攪勻。將鍋置火上，放入花生油50g，燒至六成熱，倒入雞蛋，炒至半熟時，放入蘑菇，加鹽0．5g、花生油25g，同炒至熟，即成。味道清香爽口。

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