雪筍茶的基本介紹
雪筍茶產(chǎn)于中方縣桐木鎮(zhèn)。雪筍茶選料講究,制作精細,其特點:芽壯似筍,白毫披露,色澤銀綠,湯色清綠明亮,滋味鮮醇,嫩香持久。沖泡杯中芽身直立,上下浮沉?!把┕S茶”94年被評為湖南名茶。
營養(yǎng)價值
經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定,茶葉中含有機化學成分達四百種,無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
歷史民俗
中國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認為起源于上古神農(nóng)氏,有的認為起于周,起于秦漢、三國的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”。唐代茶經(jīng)的作者陸羽,在文中將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有人說茶起源于唐代。但實際上這只是文字的簡化,而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進行總結(jié),茶的歷史要早于唐代很多年。
品嘗吃法
取茶葉3—4克,投入杯中,開水沖泡二、三分鐘,即可品飲,待茶湯飲至三分之一時添加開水,一般可加開水三、四次
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