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哀牢山野生蜂蜜

2022-10-21 哀牢山野生蜂蜜包裝設(shè)計(jì)

哀牢山野生蜂蜜的基本介紹

凡是野化而非人工馴養(yǎng)的蜜蜂生產(chǎn)出的蜂蜜都可以稱之為“野生蜂蜜”。由于野蜂的蜂巢形狀不規(guī)則,人們無法使用搖蜜機(jī)等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離,所以不得不采用野蠻的壓榨法,將整塊蜂巢壓榨,榨出蜂蜜。在壓榨的過程中,會有少量的蜂蠟亦被榨出,最后我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟,蜂蜜呈半固體或固體狀。

營養(yǎng)價值

蜂蜜一般只含微量維生素, 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等.在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等.尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類, 并含乙酰膽堿.灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等.有機(jī)酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。

蜂蜜中含葡萄糖和果糖,約占65~80%;蔗糖極少,不超過8%;水分16~25%;糊精和非糖物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等含量在5%左右。

產(chǎn)品特點(diǎn)

野生中華蜂生產(chǎn)的野生蜂蜜有一種淡淡的香味,不濃,放置在空氣中經(jīng)久不絕。由于野蜂的蜂巢形狀不規(guī)則,人們無法使用搖蜜機(jī)等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離,所以不得不采用野蠻的壓榨法,將整塊蜂巢壓榨,榨出蜂蜜。在壓榨的過程中,會有少量的蜂蠟亦被榨出,最后我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟,蜂蜜呈半固體或固體狀。這種取野生蜂蜜的方法效率極低,而且還會將蜂巢中的幼蟲與蛹全部殺死,所以其殺雞取卵的做法深受蜂農(nóng)朋友們詬病。經(jīng)常見到市場上有人自稱“蜂農(nóng)”,放一泥土疙瘩,說賣野生蜂蜜。其實(shí)這些9成都是假的,土蜂在野外的蜂巢根本不是那種形狀,極少在泥土中筑巢,如果是泥土疙瘩不知道他們是如何取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜濃度很高,他們銷售的不過是濃度一般的普通蜂蜜,甚至還有可能是假蜂蜜。

歷史民俗

在圣經(jīng)中記載,公元前13世紀(jì),上帝讓摩西帶領(lǐng)在埃及做奴隸的以色列百姓離開埃及,到流奶與蜜之地,這個流奶與蜜的地方就是迦南美地,在地中海的東岸,約旦河以西。蜂蜜在古時候是中東的主要食物,施洗的約翰以野蜜為生。

《神農(nóng)本草經(jīng)》(公元前2至1世紀(jì))把“石蜜、蜂子、蜜蠟”列為上品,指出有“除百病、和百藥”的作用,且“多服久服不傷人?!惫?世紀(jì),西晉與東晉之交的郭璞(276—324年)在《蜜蜂賦》中寫道:“散似甘露,凝如割脂,冰鮮玉潤,髓滑蘭香。百藥須之以諧和,扁鵲得之而術(shù)良?!边@是說蜂蜜和蜂蠟的性質(zhì)及用途。

唐、宋、元朝以來,經(jīng)濟(jì)繁榮,農(nóng)業(yè)興旺,蜂蜜的應(yīng)用也有了發(fā)展,從浩瀚的唐詩及其它方面的記載就更多了。段成式《酉陽雜俎》、王禹稱的《小畜集·記蜂》,蘇軾的《收蜂蜜》詩和南宋楊萬里的《蜂兒》等詩文中,均記載了當(dāng)時養(yǎng)蜂和采蜜食用的真實(shí)景象。

哀牢山野生蜂蜜的制作方法

蜂蜜蘿卜:取鮮白蘿卜洗凈,切丁,放人沸水中煮沸撈出,控干水分,晾曬半日,然后放鍋中加蜂蜜150克,用小火煮沸調(diào)勻,晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁:取鮮藕適量,洗凈,切片,壓取汁液,按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次,適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜:鮮百合50克,蜂蜜1~2匙。百合放碗中,上屜蒸熟,待溫時加蜂蜜拌。睡前服,適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁:鮮芹菜100~150克,蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁,與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉搗爛,調(diào)入蜂蜜,和勻。每次服食1匙,每日2次,溫開水送服。適宜于虛喘癥。

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