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洞橋香榧

2022-10-21 洞橋香榧包裝設(shè)計

洞橋香榧的基本介紹

洞橋香榧是指浙江省杭州市下轄的富陽市洞橋鎮(zhèn)一帶種植和栽培的香榧。富陽市洞橋鎮(zhèn)已有幾千年種植香榧的歷史,洞橋鎮(zhèn)的氣候和土壤適宜榧樹生長,現(xiàn)有天然榧樹1萬多株,其中榧中珍品香榧有500余株,榧資源名列全國第三位。

營養(yǎng)價值

榧仁含油率、蛋白質(zhì)、糖份及多種維生素,果殼含有醇、銅、醛、烯等微量元素。香榧又具有較高的藥用價值,有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能,香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲,故食用時不必去衣。

產(chǎn)品特點

品質(zhì)上乘,殼皮特薄,清香濃郁,營養(yǎng)豐富。

制作方法

1,椒鹽香榧 香榧生坯2千克,食鹽100克。將榧子去除雜質(zhì),按顆粒大小分成二、三檔,以便分別炒制。先放白砂于鍋內(nèi)炒熱,然后倒人香榧預(yù)炒,至半熟時,離鍋篩去砂子,倒人冷水中浸泡片刻;撈出瀝干后重新倒人鍋中,以猛火炒至熟,篩去砂粒放人鹽水中浸漬片刻,再擠出瀝干,人鍋內(nèi)復(fù)炒至干燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有殺 蟲強體的功效,可治療鉤蟲病,經(jīng)常食之,以大便中蟲卵消失為度,效果良好。

2.榧子飲 生榧子20克。將榧子切碎,加適量水煎,去渣,空腹飲汁,每日服1次,連服2~3天。此飲具有殺蟲止癢的功效,對蟯蟲、肛癢有一定的食療作用。

3.炒榧仁 榧仁500克,薄荷霜50克,冰糖IOO克。將榧仁刮去黑皮;炒鍋燒熱,加入冰糖、薄荷霜熬成濃汁,倒人去皮榧仁拌炒收汁,起鍋晾涼即可。本品具有清肺火, 健脾氣,化痰止咳的功效。適用于肺燥咳嗽,脾虛生痰等病癥。

洞橋香榧的品嘗吃法

香榧經(jīng)炒制食用,清香濃郁,松脆香酥。吃香榧有講究,每顆香榧上有兩只“眼睛”,吃時無須用牙咬開果殼,只要用拇 指和食指按著“眼睛”一捺,硬殼便開裂。

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