定襄黃燒餅的基本介紹

定襄黃燒餅，已有200多年歷史的黃燒餅，形扁圓，色深黃。內包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。食其酥而不脆，甜而不膩，醇香美口，易貯耐運。

產品特點

黃燒餅遠觀色澤金黃，薄如銅鏡，端到眼前，一股香味撲鼻而來，讓人肚里的饞蟲蠢蠢欲動，忍不住伸手去拿。吃時用一只手將餅豎起來，拿到嘴邊，輕輕一咬，另一只手放在嘴下接著紛紛落下的碎屑。餅到嘴里，輕輕咀嚼，餅就化在嘴里，胡麻油和芝麻混合的奇特香味充滿口腔，待到整個餅吃完，用舌尖在嘴里轉一圈，仍留有余香。

制作方法

黃燒餅的原料有白面、白糖、芝麻和胡麻油。用胡麻油和白面反復揉搓攪拌，再經過復雜的工藝，最后用烘烤箱烤干，做好的餅是金黃色，因此叫“黃燒餅”。

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