李家戶蘑菇的基本介紹

李家戶鎮(zhèn)位于武城縣西南部，東臨德商路，南與夏津縣接壤，總面積60平方公里，轄15個(gè)村莊社區(qū)，3.1萬(wàn)人，耕地6.4萬(wàn)畝，是山東省優(yōu)質(zhì)棉種植基地，也是全國(guó)最大的食用菌種植基地。

去年以來(lái)，全鄉(xiāng)上下緊緊圍繞“工業(yè)立縣、產(chǎn)業(yè)富民、城村統(tǒng)籌、和諧發(fā)展”的總體部署，奮力加壓、創(chuàng)新實(shí)干，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)了跨越性發(fā)展。全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)國(guó)民生產(chǎn)總值9.82億元，同比增長(zhǎng)36.2%；完成地方稅收596.8萬(wàn)元，增長(zhǎng)62.8%。

一是招商引資成果豐碩。去年以來(lái)，成功引進(jìn)了凱地蘭紡織有限公司、山東富頓人工環(huán)衛(wèi)設(shè)備公司、德州順寶食用菌公司、昌盛棉紡織品公司五萬(wàn)紗錠擴(kuò)建等重點(diǎn)項(xiàng)目16個(gè)，其中過(guò)億元項(xiàng)目2個(gè)，過(guò)5000萬(wàn)元項(xiàng)目6個(gè)。

二是合村建區(qū)成績(jī)斐然。堅(jiān)持把村莊合并和農(nóng)村社區(qū)建設(shè)作為加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要舉措，行政村莊總數(shù)由27個(gè)減少為15個(gè)，實(shí)現(xiàn)了千人以下村莊全部合并；啟動(dòng)?xùn)|升社區(qū)、李家戶社區(qū)等合村并居點(diǎn)6個(gè)，榮獲全縣合村建區(qū)先進(jìn)單位榮譽(yù)稱號(hào)。東升社區(qū)作為全縣整村遷建示范點(diǎn)，已建成二層別墅樓96棟，4棟高層住宅正在進(jìn)行主體建設(shè)。

三是食用菌產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。大力實(shí)施基地“擴(kuò)規(guī)提檔”工程，先后被評(píng)為“山東省小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)單位”、“山東省食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”。成功引進(jìn)了德州順寶食用菌科技有限公司和凱豐食用菌有限公司，建成發(fā)酵廠、菌種廠各1個(gè)，建成恒溫菇房120個(gè)，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步完善，規(guī)模效益進(jìn)一步凸顯。與濟(jì)南、青島等11家大型超市簽訂蘑菇銷售合同，解決了菇農(nóng)賣菇難題。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

止咳化痰

蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

促進(jìn)食欲

蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蘑菇與植物不同，植物可以進(jìn)行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇具有多達(dá)36000個(gè)種類，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長(zhǎng)而伸長(zhǎng)，白色、細(xì)長(zhǎng)，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很像一把撐開(kāi)的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。

毒蘑菇會(huì)對(duì)人健康造成危害，嚴(yán)重者危及生命。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計(jì)約36000種。

品嘗吃法

蘑菇：香味濃厚，適宜與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用蘑菇燉雞，蘑菇給雞肉提鮮去腥，味道最好。蘑菇烹調(diào)前，最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過(guò)蘑菇的溫水燉雞時(shí)加進(jìn)去，味道更香濃。

干香菇燉雞

香菇燉雞做法：

主料：母雞 1500克

輔料：干香菇 50克 蝦米 10克

調(diào)料：蔥 25克、 姜 25克、 料酒 15克、 食鹽 15克、胡椒粉 2克

做法：

1、將母雞洗凈

2、干香菇用溫水浸泡20分鐘，洗凈，切去根部切成大片兩片

3、蔥、姜洗凈拍松

4、向沙鍋內(nèi)注入清水放入雞燒開(kāi)撇去浮沫

5、加蔥、姜、料酒、海米和香菇一起燉2～3小時(shí)，酥爛后盛入湯碗內(nèi)即成

鮮香菇：適合搭配著蔬菜吃。鮮香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留著油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。

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