洪雅瓦山春的基本介紹
高廟白酒,是四川省眉山市洪雅縣高廟古鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),是利用得天獨厚的自然環(huán)境、文物級的窖池和手工釀酒作坊,引純凈山泉,精選優(yōu)質(zhì)高梁,通過科學獨特的傳統(tǒng)工藝精心釀制、貯存、勾兌而成的純天然有機食品。
歷史民俗
峨眉、瓦屋二山,綿延相連,奇險秀美,風巒疊翠,共同潤育了鐘靈毓秀的高廟古鎮(zhèn)。高廟古鎮(zhèn)自古以酒業(yè)聞名,酒文化底蘊深厚,是著名的“高廟白酒”原產(chǎn)地,素有酒鎮(zhèn)之美稱。詩曰:瓦屋寒堆春后雪 峨眉半山高廟酒。
獲獎榮譽
瓦山春酒是高廟白酒的鼻祖,瓦山春酒廠前身是高廟古鎮(zhèn)禹王宮內(nèi)的釀酒作坊,始創(chuàng)于民國17年即1928年,距今已80余年。瓦山春擁有高廟古鎮(zhèn)現(xiàn)存最古老的窖池和碩果僅存的老窖,“高廟白酒第一窖”美譽由此而來。
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