大莊豆瓣醬的基本介紹
大莊豆瓣醬是安徽省宿州市泗縣大莊鎮(zhèn)的特產。大莊鎮(zhèn)豆瓣廠生產的豆瓣醬91年在上海由商業(yè)部舉辦的全國名、特、優(yōu)產品博覽會上榮獲“金奔馬獎”。
營養(yǎng)價值
1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分;
2. 豆瓣醬富含優(yōu)質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效;
3. 豆瓣醬中還富含亞油酸,亞麻酸,對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處,從而降低患心血管疾病的機率;
4. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
歷史民俗
大莊豆瓣醬始于清光緒年間,鎮(zhèn)江名師謝子成曾親臨指導,早在1850年此醬向清宮進貢,受道光皇帝欽賜為皇宮貢品,而后成為御膳房常用調味品而遠近聞名,曾遠銷前蘇聯(lián)及東南亞各個國家。
制作方法
豆瓣醬炒土豆絲
材料:土豆1個,青、紅辣椒各一個(選用),姜適量,糖、鹽、醬油、醋、海天豆瓣醬適量
做法:
1.土豆去皮洗凈后切成細條,用冷水浸泡30分鐘;
豆瓣醬炒土豆絲
豆瓣醬炒土豆絲(6張)
2.尖椒切細條、大蒜切成末;
3.鍋內倒油,放海天豆瓣醬、蒜末炒香;
4.土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒,加鹽、雞精;
5.出鍋前加尖椒即可。
聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容,本文大莊豆瓣醬關鍵詞為“大莊豆瓣醬包裝設計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產品更容易銷售。已經服務:金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們