景東紅糖的基本介紹

紅糖是景東人民喜歡用的主要食糖之一。紅糖是景東人民喜歡用的主要食糖之一。它以甘蔗為原料，傳統(tǒng)制作方法，用土榨壓榨出蔗汁，用鐵鍋熬煮，然后盾勺舀到糖碗或糖盅里冷后，便成碗狀或盅狀紅糖。

營養(yǎng)價值

1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。

2．紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。

3．紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。

4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)。

5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質(zhì)。

6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

景東紅糖具有提神補(bǔ)氣益血生津的功能。縣屬凡生小孩必用紅糖煮雞蛋為食，以達(dá)康復(fù)強(qiáng)身的目的，體弱調(diào)養(yǎng)，亦多用紅糖煮蛋、熬粥健身。

景東紅糖由于水土氣候關(guān)系，糖質(zhì)優(yōu)良，色澤紅黃、鮮亮、香甜可口，備受省內(nèi)外客戶的青睞。

歷史民俗

紅糖傳之于中醫(yī)古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“……取法以為砂糖，甚益人”；公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補(bǔ)血，活血，通淤以及排惡露”。

景東紅糖的制作方法

紅糖烏梅湯

紅糖120g，烏梅12g。加水煎濃湯，時時飲用。

源于《摘元方》。本方取紅糖補(bǔ)脾緩急、活血，烏梅收斂止瀉。用于瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。

生姜紅糖湯

生姜250g，絞汁，紅糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、溫開水送下。源于《本草綱目》。本方取生姜溫肺止咳、溫中止嘔，紅糖溫胃和中。用于肺寒咳嗽，嘔逆少食，肺胃不和。

山楂紅糖飲

生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng)，主治婦女經(jīng)期紊亂。

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