五夫酥餅的基本介紹
武夷山特色小吃,融合芝麻、花生的香氣,酥軟松脆吃起來(lái)特別有滋有味的五夫酥餅
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶香餡口味清淡,特別適合品茗時(shí)當(dāng)做茶點(diǎn)。蓮子餡選用白蓮制作,含有豐富的蛋白質(zhì)、棉子糖、磷、鈣、鐵、等多種營(yíng)養(yǎng)素,有養(yǎng)心安神、益腎健脾的功效,備受青睞。是理想的送禮佳品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
武夷山傳統(tǒng)美食五夫酥餅制作工序繁雜,需經(jīng)過(guò)幾十道工序方可制作出一份可口又精致的五夫酥餅,最具武夷山特色的五夫酥餅是芝麻花生餡,在武夷山已有百年以上的歷史了。用黑芝麻、花生做餡特別讓人回味,餅皮酥松,餅皮有一層厚厚的白芝麻(其他廠家的餅表面很少有芝麻),酥餅吃起來(lái)特別酥香可口、味道純正。店老板說(shuō)他們用傳統(tǒng)工藝制作,所以能存放30天不變質(zhì),而市面上的其它糕餅保質(zhì)期只有5到20天不等。不過(guò)買后還是盡快吃好,一是口感更好,二是可避免存放不當(dāng)發(fā)生變質(zhì)。
歷史民俗
武夷山市五夫鎮(zhèn)是中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn),是南宋著名理學(xué)家、教育家朱熹的故里。朱熹注重禮儀,熱情好客,是遠(yuǎn)近聞名的孝子。相傳他以地方特產(chǎn)為其母親精心制作的餅點(diǎn)富有特色、美味可口。五夫牌酥餅就源自傳說(shuō)中的餅點(diǎn),產(chǎn)品皮餡適中、甜而不膩、冷熱皆酥。
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