俄羅斯鵝肝醬的基本介紹

俄羅斯原裝進(jìn)口鵝肝醬罐頭，精選俄羅斯散養(yǎng)鵝的上等鵝肝，高溫密封真空包裝而成，無添加劑、防腐劑，純綠色食品是不容錯過的美味。

營養(yǎng)價(jià)值

鵝肝醬有“世界綠色食品之王”的美譽(yù)，可以降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。

鵝肝功效：鵝肝可降低人體血液中的膽固醇含量，且隱含人體中不可缺少的卵磷脂。

鵝肝中的豐富營養(yǎng)還有補(bǔ)養(yǎng)明目之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

俄羅斯人習(xí)慣于將鵝肥肝制成鵝肝醬，它就“像一塊甘、香、鮮、軟、嫩的脂肪，入口即溶掉，奇特的芳香令腦細(xì)胞也有感應(yīng)”，這時(shí)候，除了一口香檳，一切都嫌多余。鵝肝醬無論是新鮮的還是裝在罐頭里的，吃法上都算是一種“冷盤”，切成薄片，置于一片盡可能簡單直白的吐司或者蘇打餅干上就可以了。專家說，不要把鵝肝醬像果醬那樣在面包上抹來抹去，大概是因?yàn)槿绻@么做就會找不到“鵝肝”的富貴感覺吧！在味道上，鵝肝醬的口感錯綜復(fù)雜、耐人尋味，尤其是加入了新鮮香草鵝肝醬，吃起來更是芳香襲人。

歷史民俗

其實(shí)鵝肝并不是法國的專利。古埃及人早就發(fā)現(xiàn)，野鵝在遷徙之前會吃大量的食物，把能量儲存在肝臟里，以適應(yīng)長途飛行的需要。而在這段時(shí)間捕獲的野鵝味道也最為鮮美。這種辦法從埃及傳到了羅馬，又傳到了法國。

鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人，他們真正發(fā)現(xiàn)了吃鵝肝的美味及樂趣。起初，他們配著無花果食用，并呈獻(xiàn)給愷撒大帝，愷撒視其為佳肴。之后流傳到阿爾薩斯(Alsace)

及法國西南部鄉(xiāng)村，漸漸開始有人用鵝肝制作肉凍及肉醬，并搭配法國面包食用，既簡單方便又平易近人。

直到法國路易十六時(shí)期，鵝肝被進(jìn)貢至宮廷獻(xiàn)給路易十五，在品嘗之后，深受國王喜愛，從此聲名大噪，并被當(dāng)時(shí)許多知名作家、音樂家及藝術(shù)家所稱贊，自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。

在1870年，鵝肝首次被烹食。一名點(diǎn)心師在服務(wù)中，鵝肝被包在面團(tuán)里，并在招待會上使用。從那個(gè)時(shí)候起，史特拉斯堡(Strasbourgian)就和鵝肝聯(lián)系在了一起，并且許多人認(rèn)為史特拉斯堡的鵝肝在世界上是比較好的。

俄羅斯鵝肝醬的品嘗吃法

俄羅斯鵝肝醬，屬純綠色食品，選用的非飼料喂養(yǎng)的鵝子鵝肝，高溫密封罐裝，無添加劑，防腐劑。開罐后要放入冰箱冷藏，并在48小時(shí)內(nèi)吃完。

鵝肝的吃法也很講究，俄羅斯人習(xí)慣于將鵝肥肝制成鵝肝醬，它就“像一塊甘香、鮮嫩的脂肪，入口即溶掉，奇特的芳香令腦細(xì)胞也有感應(yīng)。

這時(shí)候，除了一口香檳，一切都嫌多余。有時(shí)直接抹在吐司或者蘇打餅干上就可以了，絕對不要把鵝肝醬像果醬那樣在面包上抹來抹去。大概是因?yàn)檫@樣就會找不到“鵝肝”的富貴感覺吧！在味道上，鵝肝醬的口感也耐人尋味。

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