高公油辣椒的基本介紹
油辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產(chǎn)墨西哥,明朝末年傳入中國(guó)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為.辣椒含維生素c較高,有些品種的辣椒,每500克含維生素c可高達(dá)1600毫升。每日?qǐng)?jiān)持食少量的辣椒,能增加唾液、胃液分泌量及淀粉酶活性,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加食欲,同時(shí)對(duì)老年人口干癥、食欲減退,均有冶療作用。辣椒還可制成辣椒酊,治療消化不良等。辣椒能刺激味覺感覺器,反射性升高血壓(特別是舒張壓),增加胃的運(yùn)動(dòng),但對(duì)脈搏無(wú)明顯的影響。辣椒含有的辣椒素能刺激心臟跳動(dòng),加快血液循環(huán),促使發(fā)熱及出汗,使全身感到溫暖。身處潮濕和寒冷環(huán)境工作的人,吃點(diǎn)辣椒,有除濕、散寒的作用,對(duì)防治風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎、感冒非常有好處。
產(chǎn)品特點(diǎn)
精選優(yōu)質(zhì)崗椒,色澤鮮艷,清香微辣,咸中帶甜,開胃解膩,風(fēng)味獨(dú)特,是難得的下飯小菜。
品嘗吃法
高公油辣椒的吃法,首先把整個(gè)油辣椒切成碎丁狀,然后放上香油,這樣吃起來(lái),不會(huì)很辣,回味無(wú)窮。
還可以當(dāng)作佐料,包餃子和燉湯,味道鮮美。
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