平輿小磨香油的基本介紹
平輿位于天之中、驛之東,地勢(shì)平坦,土地肥沃,氣候溫和,雨量充沛,四季分明,是適合多種作物生長(zhǎng)的理想場(chǎng)所。特產(chǎn)眾多,其中以白芝麻、小磨油最為著名。平輿白芝麻生產(chǎn)加工的“小磨香油”屬食用油中的珍品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小磨香油,其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不僅不含對(duì)人體有益的成分,而且還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用,加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力,改善血液循環(huán),促進(jìn)性腺發(fā)育,延緩衰老保持青春。
產(chǎn)品特點(diǎn)
平輿小磨香油以其色彩溫蘊(yùn)、 口味純正、香氣四溢、回味無(wú)窮、強(qiáng)身健體、延年益壽等獨(dú)特品質(zhì)贏得海內(nèi)外客商的青睞。
鑒別真假
辨色法:純香油呈紅色或橙紅色,機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡,香油中摻入菜籽油則顏色深黃,摻入棉籽油則顏色深紅。
水試法:用筷子蘸一滴香油滴到?jīng)鏊嫔希兿阌蜁?huì)呈現(xiàn)無(wú)色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干個(gè)細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚,且不易擴(kuò)散。
嗅聞法:小磨香油香味醇厚,如摻進(jìn)了花生油、豆油、菜籽油等,不但香味差,而且會(huì)有花生、豆腥等其他氣味。
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