紫云獼猴桃的基本介紹

紫云獼猴桃（Ziyun Kiwifruit）產(chǎn)于廣元市元壩區(qū)紫云村，2009年底，紫云獼猴桃獲國(guó)家工商總局地理證明商標(biāo)稱(chēng)號(hào)；獼猴桃種植在元壩有著悠久的歷史，元壩獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、氣候條件、古樸自然的農(nóng)耕方式孕育了“紫云獼猴桃”特有的果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低的品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。

2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。

5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2011年，紫云獼猴桃獲國(guó)家綠色產(chǎn)品認(rèn)證。 2011年11月13日獲 “第九屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)”。2014年4月23日被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。紫云獼猴桃還在中國(guó).四川農(nóng)博會(huì)、杭州農(nóng)博會(huì)上多次榮獲“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)和消費(fèi)者喜愛(ài)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，在國(guó)內(nèi)外獼猴桃產(chǎn)業(yè)界贏得極大的影響力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)新西蘭、法國(guó)、香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)。

品嘗吃法

1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。 所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

2.獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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