昌都人參果的基本介紹
人參果(Ginsengfruit)原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人類的心臟。其果肉味道獨特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,是一種較受歡迎的水果。
營養(yǎng)價值
蕨麻可以健脾益胃,生津止渴,益氣補(bǔ)血,用于脾虛腹瀉,病后貧血,營養(yǎng)不良,西藏人參果具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強(qiáng)心、抗缺氧的作用,亦有滋補(bǔ)之效,適合家庭日常保健食用。
產(chǎn)品特點
穗狀花序直立,少有彎曲,密生多花,長2.5-9厘米;總花梗短,長1-6厘米;苞片綠色,卵狀披針形至披針形,除每花有一枚苞片外,另有幾枚無花的苞片在花序頂端聚生成叢;花短鐘狀,長5-7毫米;花被筒長2-2.5毫米;裂片卵形,先端漸尖,長3-5毫米,寬約2-4毫米,肉質(zhì),黃色或黃綠色;花絲基部擴(kuò)大,其擴(kuò)大部分有的貼生于花被片上,有的加厚,肉質(zhì),邊緣不貼生于花被片上,有的彼此連合,花絲上部分離,長1-2 毫米,內(nèi)彎,花藥卵形;子房近球形,直徑2.5毫米,花柱不明顯,柱頭鈍三稜形,頂端 3裂。
品嘗吃法
人參果一般用來做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養(yǎng)豐富,適合老人、女人、孕婦、孩子吃。它還可用作八寶飯、糕點的配料,藏胞則將它和大米混合蒸煮,再加酥油,成為待客的美食。人參果是西藏人的供品,也是過節(jié)必食的吉祥食品,是長壽和豐收的象征,西藏民間多用以老人和少兒滋補(bǔ)身體。用法與用量:每次100-300g,取本品洗凈、浸泡1小時左右,配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥,或根據(jù)個人愛好配雞、鴨、藕等烹煮。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等。
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