花果山山楂酒的基本介紹

江蘇連云港，俗稱“花果之鄉(xiāng)”，這里的氣候涼爽濕潤，四季分明，適宜山楂果實的生長，連云港云臺山脈是我國著名的優(yōu)質山楂主產(chǎn)區(qū)之一。山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發(fā)酵原酒釀制而成的一種低度果酒，可用來治療勞動過后身痛疲倦和婦女痛經(jīng)等癥。

營養(yǎng)價值

山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。

產(chǎn)品特點

山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質的飲料酒。

制作方法

將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。

花果山山楂酒的獲獎榮譽

獲得過國家優(yōu)質產(chǎn)品銀牌、中國食品博覽會金獎、全國酒類質量大獎賽金獎、國家優(yōu)質產(chǎn)品等獎項，已成為連云港市最具特色的物產(chǎn)之一。

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