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長白山黨參

2022-10-21 長白山黨參包裝設(shè)計(jì)

長白山黨參的基本介紹

長白山區(qū)是輪葉黨參生長發(fā)育的最佳地區(qū)之一。輪葉黨參作為一種藥、食兩用的經(jīng)濟(jì)植物,在人們的生活中發(fā)揮越來越大的作用,特別是近年來由于出口量的不斷擴(kuò)大,給當(dāng)?shù)厝嗣駧砹溯^大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)分析,黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸,其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸,此外還含皂甙、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素,這些都是黨參作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

野生黨參與黨參類似,但分枝較少,僅根上端1~3cm部分有環(huán)紋,質(zhì)稍軟,斷面裂隙少。味微酸。呈長圓柱形,稍彎曲,長10-35cm,直徑0.4-2cm。根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀;根頭下有致密的環(huán)狀橫紋,向下漸稀疏,有的達(dá)全長的一半,栽培品環(huán)紋少或無;全體有縱皺紋及散在的橫長皮孔,支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質(zhì)稍硬或略帶韌性,斷面稍平坦,有裂隙或放射狀紋理,皮部淡黃白色至淡棕色,木部淡黃色。有特殊香氣,味微甜.

制作方法

炮制

洗凈泥沙后潤透去蘆,切片或切段,曬干。炒黨參:將麩皮置于加熱之鍋內(nèi),至鍋上起煙時(shí),加入黨參片,拌炒至深黃色,取出篩去麩皮,放涼。(每黨參100斤,用麩皮20斤)

除去雜質(zhì),洗凈,潤透,切厚片,干燥。貯藏置通風(fēng)干燥處,防蛀。

長白山黨參的鑒別真假

真正野生黨參獅子頭很明顯,并且蘆下參體有很多不規(guī)則橫紋,整條黨參有疣狀突起并且形態(tài)各異,具有上黨黨參典型的虎頭蛇尾特征。

另外,就要看黨參的橫截面,是否具有明顯的菊花心,另外就是通過口嘗和鼻子聞來鑒別黨參是否經(jīng)過化學(xué)處理,沒有經(jīng)過處理的黨參顏色土黃色,并且?guī)в猩倭磕嗤?,熏過的黨參表面干凈,顏色鮮艷,但是聞起來有發(fā)酸的味道,嘗起來也不甘甜。

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