查干湖黃小米的基本介紹
查干湖黃小米是松原糧食集團乾安黃小米有限公司(國有控股企業(yè))生產(chǎn)的核心產(chǎn)品、此產(chǎn)品具有鮮明的地域特色,是弱堿食品。憑借優(yōu)良的品質(zhì),上好的商品性狀,成為松糧集團的一大特色產(chǎn)品,產(chǎn)品在市場上深受消費者的好評,供不應求。
營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為小米性涼,味甘、感;入腎經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng),具有健脾益腎,滋陰養(yǎng)血,養(yǎng)胃除濕,清熱解毒的功效。適用于脾胃虛熱,消化不良,反胃嘔吐,糖尿病,小便不利,腹痛瀉痢,小兒肝蟲,水火燙傷?,F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),小米中的色氨酸含量為谷物之首,色氨酸會促使一種使人產(chǎn)生睡意的五羥色氨促睡血液清素分泌,因此,小米是極佳的安眠食品,可以調(diào)養(yǎng)身體,滋陰養(yǎng)血。小米中含有豐富的維生素B族,可以防止消化不良及口角生瘡,同時還有防止反胃、嘔吐的功效。小米中的無機鹽含量也高于大米,特點在于高鉀低鈉、含磷、鎂豐富,含鐵量高,所以具有一定的補血健腦作用。常食小米可以滋陰養(yǎng)血,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助產(chǎn)婦恢復體力。因此,北方地區(qū)產(chǎn)婦都食用小米粥,被當?shù)厝朔Q做“代參湯”。
產(chǎn)品特點
其米粒飽滿,色澤金黃,手感光滑沉實,煮熟的小米飯入口綿甜爽滑,香味濃郁;煮熟的小米粥黃粘適口,唇齒留香。
制作方法
南瓜蛋黃小米粥——寶寶入秋健脾養(yǎng)胃粥
材料
南瓜150g、小米50g、雞蛋1個
做法
1.小米淘洗干凈放入鍋中,加入適量清水,熬煮成軟爛的米粥;
2.南瓜去皮洗凈,切成薄片,入蒸鍋蒸熟,取出用勺子按壓成蓉;
3.雞蛋洗凈放入清水鍋中煮熟,撈出去殼,將蛋黃碾壓成粉末狀;
(可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟)
4.將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥里,攪拌均勻即可。
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