甘加藏羊的基本介紹

甘加羊以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯為特征，是在海拔2800——4000米的高山草原上，終年放牧無補(bǔ)飼的條件下，長(zhǎng)期選育而成的。1986年由甘肅省標(biāo)準(zhǔn)管理局制定為甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)。

甘加羊是一種?？?、羊?qū)賱?dòng)物，主要分布在夏河甘加地區(qū)?，F(xiàn)有約20余萬只。甘加羊偏毛用，體格較小而結(jié)構(gòu)緊湊，軀體白色者約占93.19%，毛被呈開發(fā)型，毛辮長(zhǎng)26.10厘米，呈波浪彎曲，光澤好，油汗正常，凈毛率高。母羊1.5齡開始性成熟，因繁殖成活率低，很少用于配種，一般到2.5齡開始配種，利用年限為5-6年。因其羊毛工藝價(jià)值高，是優(yōu)良的地毯用毛。

甘加羊在嚴(yán)酷的高寒生態(tài)環(huán)境條件下，心肺器官功能較強(qiáng)，呼吸、脈搏頻率較快，能吸入大量的氧氣，對(duì)高寒缺氧特殊環(huán)境有良好的適應(yīng)能力?？鼓嫘詮?qiáng)，耐粗飼，采食廣，終年放牧，逐水草而居。公、母羊均膽小，容易受驚，合群性好，在正常情況下很難將牧群分開，便于管理。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甘加藏羊肉品質(zhì)優(yōu)越，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩、肉味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、富含多種氨基酸和微量元素。甘加藏羊肉的蛋白質(zhì)含量高22.45/100克（P>0.05）脂肪含量低3.16克/100克（P<0.01），鐵含量為31.8毫克/100克，鋅含量為3.48毫克/100克，氨基酸含量高。礦物質(zhì)含量豐富1.06克/100克（P<0.01），是一種營(yíng)養(yǎng)全面、有機(jī)綠色的肉類資源。

產(chǎn)品特點(diǎn)

甘加羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體型較小而緊湊，被毛多為白色。成年公母羊平均毛長(zhǎng)分別為27.97厘米和26.73厘米，毛辮呈大波浪彎曲，膚色均為淺粉色。頭適中、略短，呈三角形，額稍寬平；頭部干燥，著生以黃褐色為主的刺毛。面部清秀，鼻梁隆起，兩眼略向外稍突。耳大而向左右兩側(cè)平伸性下垂。公羊98.6%有角，角長(zhǎng)而粗壯，為螺旋型，角體長(zhǎng)而扁平并向兩側(cè)呈扭曲狀彎曲性伸展；母羊97%有角，角相對(duì)細(xì)而短，為螺旋型，并呈螺錐狀向外上方斜伸。頸寬深，較細(xì)而長(zhǎng)，著生黃褐色刺毛者居多；頸部無褶皺，有肉垂者不多。胸部較寬深，體軀呈長(zhǎng)方形，肋拱起，背直而平，十字部高，尻斜而短，臀部稍豐滿。四肢端正，較粗而長(zhǎng)，著生刺毛，多為黃褐色。蹄質(zhì)堅(jiān)硬，多為黑色。短瘦尾呈扁錐形，著生以白色為主的刺毛，緊貼臀部。公羊平均尾寬和尾長(zhǎng)分別為4.63厘米和14.9厘米，母羊平均尾寬和尾長(zhǎng)分別為4.59厘米和12.56厘米。骨骼勻稱結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)育適中。

歷史民俗

甘加藏羊肉品質(zhì)優(yōu)越，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩、肉味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、富含多種氨基酸和微量元素。甘加藏羊肉的蛋白質(zhì)含量高22.45/100克（P>0.05）脂肪含量低3.16克/100克（P<0.01），鐵含量為31.8毫克/100克，鋅含量為3.48毫克/100克，氨基酸含量高。礦物質(zhì)含量豐富1.06克/100克（P<0.01），是一種營(yíng)養(yǎng)全面、有機(jī)綠色的肉類資源。

甘加藏羊的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2015年02月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“甘加藏羊”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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