孫吳大豆的基本介紹

孫吳大豆是黑龍江黑河孫吳縣的特產(chǎn)。

孫吳是一個(gè)邊境城市，距離愛輝90公里，隸屬黑河管轄。全縣面積為4454平方公里，是一個(gè)高緯度，并具有4、5、6三個(gè)積溫帶的農(nóng)業(yè)縣。這里地理位置優(yōu)越，北黑鐵路和202國道從孫吳穿過，周邊的黑河市、遜克縣、嫩江縣、五大連池市與孫吳接壤，另有紅色邊疆農(nóng)場、遜克農(nóng)場、五大連池農(nóng)場等國營農(nóng)場分別在孫吳轄區(qū)和接壤處與孫吳為鄰。這里是中國北方非轉(zhuǎn)基因大豆之鄉(xiāng)，也是中國大豆主產(chǎn)區(qū)之一。優(yōu)越的交通和豐厚的大豆、蕨菜、黑木耳等資源吸引了大量的國內(nèi)外客商，每年通過孫吳銷售出去的大豆就在300000噸以上。

1.黃豆含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳?！敝u(yù)。

2.黃豆蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補(bǔ)充。

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