密云甘栗的基本介紹
甘栗是一種香甜佳果,據(jù)記載,清代慈禧為了延年益壽,經(jīng)常食用栗子面窩頭,后傳至民間,成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,是舉世公認的;以至于眼下在北京,已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子,因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來品嘗。
營養(yǎng)價值
板栗營養(yǎng)豐富,是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品,果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃。甘栗仁含糖、淀粉、及多種維生素、礦物質(zhì)。經(jīng)常食用甘栗仁,能降低膽固醇的作用,中和脂肪酸,能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。
歷史民俗
密云縣板栗生產(chǎn)歷史悠久,是京郊板栗大縣,為燕山板栗重要產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過多年傾心培育,板栗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為密云縣農(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)之一,同時板栗又是首都重要飲用水源基地環(huán)境保護的最佳經(jīng)濟樹種,具有顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益,為建設社會主義新農(nóng)村做出了積極貢獻。
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