河口粽粑的基本介紹

粽粑，是紅河少數(shù)民族傳統(tǒng)食物，一年四季只要想吃都可以吃到，端午時節(jié)更是花樣翻新，打開粽葉就可聞到清香的葉片夾雜著糯米散發(fā)出的香氣，食欲大增！

營養(yǎng)價值

糯米跟稻米的營養(yǎng)價值基本上是一樣的，含豐富淀粉質(zhì)和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內(nèi)臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。

產(chǎn)品特點

云南省河口縣，由于靠近越南，于是，粽子也就長得像越南的粽子了。河口粽子真心算得上是粽子界的巨無霸，不用粽葉，太小了！直接使用芭蕉葉，夠霸氣！

歷史民俗

端午節(jié)祭祀先祖，其實是后人賦予的內(nèi)容。

古人對端午其實有種種說法。

歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》?！棒铡弊直咀鳌凹F”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。

西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時食，應(yīng)屬“梟羹”?！妒酚洝贰靶⑽浔炯o(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。

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