瓦房店國(guó)光蘋果的基本介紹

瓦房店小國(guó)光蘋果屬于小型果，外表紅綠，耐儲(chǔ)藏，口感細(xì)膩，味道酸甜，而且都采用的蘋果套袋生長(zhǎng)方式?jīng)]有農(nóng)藥的污染。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。因?yàn)樘O果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。

1.富含鋅

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

2.鮮蘋果中的含水量為85%。

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。

4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。

產(chǎn)品特點(diǎn)

國(guó)光蘋果個(gè)中等，平均果重150克，最大果重240克，果實(shí)為扁圓形，大小整齊，底色黃綠，果紛多。果肉白或淡黃色，肉質(zhì)脆，較細(xì)，汁多，味酸甜。此品種適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)。但結(jié)果晚，味道偏酸，果實(shí)較小、果實(shí)著色欠佳。經(jīng)過貯存后才酸甜適度，久放水分變少，吃起來會(huì)不脆，俗話說就是面了。

歷史民俗

蘋果原產(chǎn)歐洲中部、東南部，中亞細(xì)亞乃至中國(guó)新疆。在公元前三百年的歐洲，M.P.Cato已記載了蘋果的品種。其后，羅馬人開始栽培，并有嫁接繁殖。十八世紀(jì)J.B. 蒙氏及T.A已利用自然雜交進(jìn)行實(shí)生苗選育，逐步推廣栽培。發(fā)現(xiàn)美洲新大陸后，歐洲移民把蘋果傳入美洲，在美洲又培育了不少新品種。日本在明治維新時(shí)代，從歐美引入蘋果，乃傳入亞洲。

此后，大洋洲、非洲也都相繼引入蘋果。近百年來，世界五大洲先后有了蘋果栽培。最早期的歐洲人已食用蘋果，并對(duì)之進(jìn)行了改良和選育，一些品種早 見于2000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達(dá)數(shù)百個(gè)。隨著北美的移民浪潮，實(shí)生苗蘋果品種也到處傳播，變成當(dāng)?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐撸谔O果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是約翰·查普曼，他綽號(hào)“蘋果佬”，在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設(shè)陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。

瓦房店國(guó)光蘋果的制作方法

蘋果粥

材料

蘋果500克，西米100克，白糖100克，水適量

做法

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

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