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太湖山鹿茸

2022-10-21 太湖山鹿茸包裝設計

太湖山鹿茸的基本介紹

含山縣南的太湖山,以前曾有野生鹿活動?!逗娇h志》載明末戴重游《太湖山記》云:“群鹿驟至,多可數(shù)百,不畏人,近之鹿角而待。”綿延數(shù)十里的太湖山,泉水涓涓,林木茂密,適宜于鹿棲息。因此,含山于1973年建立太湖山養(yǎng)鹿場,先后從東北引進89頭梅花鹿和馬鹿。幾十年來,經(jīng)過精心馴養(yǎng),發(fā)展較快,現(xiàn)存欄2000多頭,年產(chǎn)仔鹿300多頭,為華東地區(qū)最大的人工養(yǎng)鹿場。

營養(yǎng)價值

鹿茸是貴重中藥材,性味甘、咸、溫,無毒。主要營養(yǎng)成分有鹿茸精、鈣、磷、鎂以及卵激素“雌酮”等有機物。功能可壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。

產(chǎn)品特點

太湖山鹿茸,分梅花鹿茸和馬鹿茸。梅花鹿茸又叫黃毛茸、花茸,多數(shù)有1至2個分枝;馬鹿茸,又名青毛茸,較粗大,分枝較多。

制作方法

鹿一般于9、10月配種,第二年8、9月產(chǎn)鹿。雄鹿于每年春夏長茸,二杠茸生長45天鋸采,三杠茸60天左右鋸采。鮮茸反復經(jīng)煮、烘、晾三道工序,約15天即成成品鹿茸。

太湖山鹿茸的品嘗吃法

1:干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。

2:將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。

3:用鹿茸片炮制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日飲用。

4:用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g為宜.

5:用小米(或粳米)煮粥,食粥時調入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

6:取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3-5小時后食用,可分多次食之。

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