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天長(zhǎng)龍蝦

2022-10-21 天長(zhǎng)龍蝦包裝設(shè)計(jì)

天長(zhǎng)龍蝦的基本介紹

龍蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動(dòng)物,龍蝦體大肉多,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋味鮮美,是名貴的水產(chǎn)品。民間吃龍蝦,多蒸或煮熟后剝殼取肉,蘸姜醋等調(diào)味料食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蛋白質(zhì)含量很高。龍蝦的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其它水產(chǎn)品,含有人體所必需的八種氨基酸,并且很容易被人體所消化吸收,幼兒所需的必需氨基酸同樣含量豐富。

2.含有人體必需的礦物質(zhì)。

3.脂肪含量極低,可以防止膽固醇在體內(nèi)積蓄。

4.含有豐富的維生素A、C、D。

產(chǎn)品特點(diǎn)

龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富。龍蝦還有藥用價(jià)值,能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

歷史民俗

小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)南部路易斯安那州,腐食性動(dòng)物,20世紀(jì)初隨國(guó)外貨輪壓倉(cāng)水等生物入侵途徑進(jìn)入我國(guó)境內(nèi)。小龍蝦的生存能力非常強(qiáng),除了日本和中國(guó),歐洲和非洲也有它占領(lǐng)的地盤,喜歡生活在淺灘淤泥這些容易富集重金屬污染物的地方。

天長(zhǎng)龍蝦的制作方法

香辣小龍蝦

主料:龍蝦(兩斤),郫縣豆瓣(兩湯匙)

調(diào)料:蔥(一顆),姜(一塊),蒜(一頭),八角(兩個(gè)),花椒(少許),香葉(兩片),桂皮(一塊),白糖(兩茶匙),鹽(一茶匙),五香粉(一茶匙)

1.龍蝦用水泡一下,拿筷子打圈攪一會(huì),會(huì)出來(lái)很多臟的絮狀的東西。然后泡一會(huì),再攪一下。換水,再攪一次。這樣尤其適用大龍蝦,不用一個(gè)個(gè)的拿起來(lái)刷了。還是比較干凈的。

2.龍蝦尾巴有左中右三瓣,中間那個(gè)長(zhǎng)在最上面的瓣,用食指和拇指捏著最根部掐斷一扭,扯出來(lái)的就是泥腸子了。

3.鍋里面放油,比炒菜多一倍。燒熱,放入控干的小龍蝦。炒均勻。

4.放入所有配料,炒到小龍蝦變紅。

5.盛出來(lái)備用。

6.鍋里剩下的油,放入郫縣豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加兩茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均勻。

7.倒入小龍蝦,翻炒均勻。

8.兌一瓶啤酒或者一碗米酒,不夠加水,不要淹沒(méi)龍蝦,剛齊平為好。加一茶匙鹽。

9.大火煮到湯汁下去一半。關(guān)火,泡一會(huì),湯汁稍微涼一點(diǎn)就可以吃了。

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