會東七彩洋芋的基本介紹

會東“七彩洋芋”是會東縣的特色有機綠色農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“小烏洋芋”。它種植在海撥2000米以上的高寒地區(qū)，光照充足，空氣清新，水質(zhì)純凈，氣候溫涼，規(guī)劃區(qū)種植洋芋的土壤有機質(zhì)達1.9％－4.3％。種植過程中施用牛羊糞與華山松、云南松等植物枝葉漚制的廄肥。種種有利條件，成就了“會東七彩洋芋”獨特優(yōu)良的品質(zhì)。

營養(yǎng)價值

它不僅含有普通馬鈴薯所具有的淀粉、蛋白質(zhì)、多種微量元素和少量的脂肪，薯內(nèi)中還含有豐富的天然色素――花青素。花青素對致癌物有抑制作用，可抗氧化、抗衰老，增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)功能和皮膚光滑度，抑制炎癥和過敏，增強關節(jié)的柔韌性，比普通馬鈴薯具有更高的營養(yǎng)價值，深受群眾喜愛。

產(chǎn)品特點

該品種薯型小巧，一般直徑在3－6cm，切開后離表皮5mm處有呈圈狀分布的紫色薯肉，色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富，鮮食口感好，風味獨特。

“會東七彩洋芋”營養(yǎng)豐富，風味獨特，是會東縣的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。

制作方法

烹飪方法：沸水煮25-35分鐘，剝皮即食，清水煮小土豆就很粉很清香哦，所以這就是最原生態(tài)的食物，只需最簡單的方法，你就可以嘗到最自然最純真的美食味道。

會東七彩洋芋的鑒別真假

正宗老品種會東七彩洋芋（烏洋芋）鑒別方法：

1、看個頭，正宗的會東七彩洋芋個頭小，一般就3--6cm，如果個頭超過這個尺寸一定不是傳統(tǒng)的老品種，口感也就差了

2、看花紋，正宗的會東七彩洋芋切開后有一圈漂亮的紫色花紋，記住只是一圈哦，而且每個小土豆都是這樣的，一切開就已經(jīng)是漂亮的食材了

3、看顏色，正宗的會東七彩洋芋的紫色鮮艷不是像如今很風靡的什么“黑金剛”、黑胡蘿卜那種黑紫色，看著要清新可愛很多哦~~~

4、嘗口感，正宗的會東七彩洋芋一定是經(jīng)歷了大半年的陽光雨露的積淀才成熟的，所以口感很粉，同時伴有淀粉在唾液淀粉酶下分解的清香淡甜味

獲獎榮譽

曾在2010年中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上被評為“深受群眾喜愛展品獎”。

，2011年12月28日“會東七彩洋芋”地理標志證明商標在中華人民共和國國家工商行政管理總局商標局核準注冊，并于2012年2月頒發(fā)了地理標志證明商標證書。

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