淄博池梨的基本介紹

博池梨又稱淄博酥梨，屬白梨中的優(yōu)良品種，在淄博市淄川區(qū)東南山區(qū)栽培歷史悠久，是地方名產(chǎn)。.淄博池梨因原產(chǎn)于太河鎮(zhèn)池板村而得名，故名池板梨，簡稱池梨.。淄博池梨于2012年獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證。

淄川區(qū)口頭、峨莊兩地(均隸屬于太河鎮(zhèn))，山清水秀，水流域治理好，白晝與夜間溫差大，光照充足，且雨量充沛，年均降水720.3毫米，土壤屬于淋溶裼土類，其保肥性強(qiáng)，微量元素含量高，為池梨的生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境。

淄博池梨于2012年獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證，截至認(rèn)證時(shí)止，獲準(zhǔn)使用“淄博池梨”證明商標(biāo)的產(chǎn)品的生產(chǎn)地域范圍為：淄川區(qū)太河鎮(zhèn)幸福溜領(lǐng)域14個(gè)村(夢(mèng)泉、雙井、楊家、本齊、幸福、南股、永泉、桑杭、陳家、池板、西股、東等、東坡、小口頭村)，海拔600米左右的種植區(qū)。.

營養(yǎng)價(jià)值

梨含有多種維生素、有機(jī)酸、鈣、磷等多種礦物質(zhì)。含有天門冬素，對(duì)保護(hù)腎臟有益。含有的維生素B1、B2 ，對(duì)調(diào)解神經(jīng)系統(tǒng)、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。梨子能提供鉀和纖維質(zhì)。選購時(shí)要注意果實(shí)堅(jiān)實(shí)但不可太硬。并避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點(diǎn)的果實(shí)。梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤肺?？上Т蠹抑恢涔π?，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯(cuò)能清心潤肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則更寒涼。.梨味甘微酸、性寒、無毒，具有“潤肺涼心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。.還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、B2、蘋果酸等。梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。

產(chǎn)品特點(diǎn)

在這里種植出來的淄博池梨品質(zhì)優(yōu)良，金黃色，外觀美，果實(shí)呈橢圓形，果面光潔，無銹斑，果肉潔白，內(nèi)質(zhì)細(xì)膩、渣少，香脆甜適口，果點(diǎn)小，果心小，平均單果重200克，最大達(dá)到400克，耐貯存。含維生素C在3%以上、含糖量在10%以上、含酸量在2%以下、可溶性固形物在10%以上；每百克淄博池梨含鋅大于0.5毫克、含鈣大于6.0毫克、含鐵大于3.0毫克。還具有幫助消化，潤肺涼心，消痰止咳，退熱解瘡毒和解酒等功效。.

歷史民俗

據(jù)史料記載，該鎮(zhèn)的池板村自明洪武年間就開始栽培，迄今有600余載，相傳，有年乾隆去泰山路過此地，有人獻(xiàn)上池梨，他吃后感到甜脆可口，隨之被欽定為貢品，每年晉貢朝廷。池梨原為佳梨以味最甘而得名。民國初年，池板村農(nóng)民將池梨挑到博山出售，買者就共把而劈之，梨就隨之而開，再劈亦然。嘗其味，甘美。遂問其產(chǎn)地，答曰池板，因而有池板梨之稱。又因池板村為淄博市境，故外地俗稱淄博池梨。.

淄博池梨的品嘗吃法

雪梨蓮子銀耳羹

主料:干銀耳半朵 梨1個(gè) 紅棗適量 蓮子適量 冰糖適量

做法：1.準(zhǔn)備材料

2.銀耳用清水泡開，大約30分鐘

3.將泡發(fā)好的銀耳撕成小朵狀

4.蓮子洗凈不需要浸泡，和銀耳一起放入電飯鍋中

5.加入足夠的清水，開始煮

6.待湯汁顯粘稠時(shí)，放入洗凈的紅棗，繼續(xù)燉煮

7.待湯汁變少，并且較粘稠時(shí)，放入冰糖，燉至冰糖融化即可

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