洪湖酸豆角的基本介紹
在水土資源豐富的“魚米之鄉(xiāng)”洪湖,酸豆角是洪湖當?shù)厝罕姺浅O矏鄣拿朗持?,洪湖本土有著大片的豆角種植地,洪湖酸豆角原料選自原生態(tài)種植的豆角,其富含更多的蛋白質(zhì),氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),再經(jīng)過村民們百年傳統(tǒng)的浸泡腌制工藝制成。
營養(yǎng)價值
豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
產(chǎn)品特點
洪湖酸豆角口味純正自然,鮮美脆嫩,健脾開胃,口感細滑酸爽,被稱贊為湖北最喜愛的調(diào)味美食。
品嘗吃法
酸豆角炒肉方法
做法:
1、把酸豆角洗凈切成小丁待用,肉末用鹽、醬油、料酒腌制20分鐘,干紅椒切碎,蔥、姜、蒜切末;
2、鍋中放少促油,燒熱后放入蔥姜蒜末和辣椒碎爆香,然后加入腌制好的肉末炒熟;
3、倒入酸豆角丁,翻炒均勻后加入適量鹽,醬油和糖.起鍋時撒少許香油即可?。}和醬油一定要適量,如果酸豆角腌的比較咸就可以不用放鹽和醬油了)。
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