華山銀毫的基本介紹

華山銀毫產(chǎn)于安徽省六安市大別山區(qū)的華山銀毫茶，外形極為細(xì)秀，全由芽芯組成，此茶采制工藝未見(jiàn)透露過(guò)，比較保密。從品質(zhì)特點(diǎn)上分析，估計(jì)該茶是選用小葉種茶樹(shù)的細(xì)嫩芽葉為原料，采用半烘半炒的初制工藝制成毛茶，再經(jīng)篩選抽心（提取細(xì)小芽芯）精制而成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

華山銀毫為芽蕊茶。產(chǎn)品外形：細(xì)秀勻齊，嫩綠顯毫。內(nèi)質(zhì)：香氣鮮爽，滋味鮮醇，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻亮。具有極品名茶的獨(dú)特風(fēng)韻和較高的審美價(jià)值、文化價(jià)值。

歷史民俗

屬綠茶類(lèi)。為新創(chuàng)名茶，創(chuàng)制于1993年。產(chǎn)于六安市東河口鎮(zhèn)的佛教旅游圣地大九華山和毛坦廠鎮(zhèn)的東石筍一帶。由六安市華山名茶開(kāi)發(fā)中心奚得發(fā)培植、研制成功。

1997年華山銀毫以每500克17萬(wàn)個(gè)芽蕊被上海大世界吉尼斯總部定為1997年“芽蕊茶之最”（大世界吉尼斯之最）。

華山銀毫的制作方法

華山銀毫采制：連枝葉采摘，連枝葉殺青，半成品機(jī)械抽蕊，無(wú)煙楓香木炭烘焙等十道工藝，從采摘到成品整套工藝不觸人手，無(wú)汗液，也減少了其他污染。沖泡時(shí)，杯中如萬(wàn)龍飛舞，云雨連綿，片刻徐徐下沉，芽心如金似玉，香氣純正，飲時(shí)甘醇爽口，回味無(wú)窮。

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