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五河銀魚

2022-10-21 五河銀魚包裝設計

五河銀魚的基本介紹

銀魚屬珍貴特種水產(chǎn)品,是重要的出口水產(chǎn)品之一,在國際市場上被譽為“軟黃金”。五河自古盛產(chǎn)銀魚,其中天井湖銀魚因具有獨特金眼圈而久負盛名,歷史上曾被列為皇室貢品,汛期年產(chǎn)量突破十萬公斤。

營養(yǎng)價值

銀魚營養(yǎng)豐富,是老少皆宜的高蛋白、低脂富含各種微量元素的水產(chǎn)食品,被廣大消費者譽為“水中人參”。此外,銀魚還有藥用價值,有利尿、潤肺、止咳等功效,是特種水產(chǎn)品經(jīng)濟魚類中的保健佳品。

產(chǎn)品特點

銀魚屬一種高蛋白低脂肪海產(chǎn),日本人尤愛之,稱銀魚為魚中人參,視作稀世之珍。銀魚入肴是席上珍饈??粗珴少p心悅目;聞之,鮮香誘人,口舌生津;食之;味美可口,齒頰留香。

歷史民俗

中國是世界銀魚(銀魚科Salangidae的簡稱)的起源地和主要分布區(qū),在中國東部近海(包括長江流域)和各大水系的河口共分布有世界17種銀魚中的15種,其中特有種6種。銀魚

五河銀魚的品嘗吃法

銀魚瘦肉粥

材料

干銀魚,豬板筋肉,蔥,胡椒粉,鹽

做法

1.銀魚用水泡軟,板筋肉切條,蔥切粒

2.米洗凈和銀魚一起放高壓鍋煮至冒氣,關火

3.等高壓鍋沒氣后加入板筋肉,蔥花,鹽煮熟,起鍋前加入胡椒粉

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