蕭縣葡萄酒的基本介紹

蕭縣葡萄酒盛產(chǎn)于宿州市蕭縣。該酒營(yíng)養(yǎng)豐富，醇香濃郁，柔和爽口，含有多種維生素和氨基酸，并具有藥用價(jià)值，長(zhǎng)期飲用，可增進(jìn)食欲，活絡(luò)筋骨。該酒品種繁多，主要品牌有味美思、白蘭地、十全大補(bǔ)、干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。特別是“夜光杯”牌葡萄酒在全國(guó)享有盛名，并遠(yuǎn)銷東歐、日本及東南亞國(guó)家和地區(qū)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄酒具有營(yíng)養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)；核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用；維生素B6對(duì)蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。葡萄酒可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，有利于貧血的治療。

酒內(nèi)還含有對(duì)氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內(nèi)含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內(nèi)含量較高的肌醇，能促進(jìn)肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強(qiáng)腸的吸收能力，促進(jìn)食欲。

歷史民俗

傳說古代有一位波斯國(guó)王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標(biāo)著“有毒”，防人偷吃。等到數(shù)天以后，國(guó)王妻妾群中有一個(gè)妃子對(duì)生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標(biāo)明“有毒”的陶罐內(nèi)的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒結(jié)束自己的生命，反而異常興奮，這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國(guó)王，國(guó)王飲后也十分欣賞。自此以后，國(guó)王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

蕭縣干白葡萄酒自1983年榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，又連續(xù)三年在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲得同類產(chǎn)品第一名；桂花酒在1990年法國(guó)國(guó)際評(píng)酒師聯(lián)合會(huì)上獲得國(guó)際特別大獎(jiǎng)，1997、1998連續(xù)兩年被評(píng)為“全國(guó)酒行業(yè)明星企業(yè)”、1999年“古泉”牌產(chǎn)品被評(píng)為宿州市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；2000年“古泉”牌干紅又被評(píng)為安徽省名牌產(chǎn)品。

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