下河楊桃的基本介紹
下河楊桃是云霄傳統(tǒng)的拳頭產品之一,一度曾以粒大、果甜、色亮澤等優(yōu)點,暢銷港澳東南亞市場。下河鄉(xiāng)下河村種植楊桃己有148年的歷史。
營養(yǎng)價值
1、補充營養(yǎng)。陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質,常食之,可補充機體營養(yǎng),增強機體的抗病能力。
2、利小便,解酒毒,生津止渴。陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分而止渴,并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化而達和中消食之效。
歷史民俗
下河鄉(xiāng)是漳州楊桃的主產區(qū),已有上百年的楊桃種植歷史。近年來,下河鄉(xiāng)以下河村新品種楊桃示范基地為依托,引進臺灣軟枝楊桃、馬來西亞紅肉楊桃、泰國楊桃等新品種,目前全鄉(xiāng)推廣優(yōu)質楊桃種植面積達5500畝,年可產5000噸楊桃,產量的70%銷往全國各地市場,年可助農增收500萬元以上。
制作方法
醋漬陽桃。新鮮陽桃1枚,紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈,后用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中,加紅醋浸10分鐘后取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治療消化不良,胸悶腹脹等病癥。
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