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東興芋頭糕

2022-10-21 東興芋頭糕包裝設(shè)計(jì)

東興芋頭糕的基本介紹

江平芋頭糕是東興特有的點(diǎn)心。其味道酥脆,香氣誘人。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的

產(chǎn)品特點(diǎn)

以其綿軟香甜的口感征服了不少人

歷史民俗

清嘉靖初,黃岡人許棟糾眾橫行海上,與倭夷勾結(jié)以壯聲勢(shì),許棟每年都送古樓山芋給倭夷,倭夷吃得口饞,嘉靖36年(1557)許往日本,秋芋盛產(chǎn),倭夷吃不到好芋,涎流三尺。到12月,偵知古樓山田野還有很多準(zhǔn)備賣給餅店制好芋花的上莊芋,就出動(dòng)兵力,進(jìn)村搶掠。當(dāng)時(shí)黃岡雖建大甕城,軍民思想麻痹,不僅芋被掘,財(cái)物也被搶掠不少!倭寇嘗到美味,翌年十月又來。這年,古樓山設(shè)汛營(yíng)于古榕東北,甕城軍民提高警惕,倭寇這次蝕本了。據(jù)《饒平縣志》載:“十月,倭寇襲占黃岡城,黃岡軍民奮起反擊,大敗倭寇,俘殺146個(gè),余眾西逃”。倭夷鎩羽還不死心,翌年(155年)11月又來,又被擊走,12月倭寇從福建云霄縣竄來,黃岡軍民被勝利沖昏頭腦,又被搶去許多好芋和財(cái)物……!

東興芋頭糕的制作方法

先把芋頭去皮,切成筷子頭大小,過油鍋炸熟至脆皮然后起鍋;香腸也切成同芋頭大小,過油鍋。把粘米粉、五香粉、鹽、味精等佐料及適量水燒開,然后放在盆中和芋頭、香腸拌勻,放在蒸籠上蒸45分鐘。蒸熟后切成方形煎干便可。

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