鳳慶核桃的基本介紹

鳳慶核桃栽種歷史悠久，據(jù)專家考證，距今約有3000多年。鳳慶核桃由于大多種植生長(zhǎng)在山區(qū)和高山峽谷的自然生態(tài)環(huán)境中，無污染，且果大、殼薄、仁白、味香、含油量高。是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品，有“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”之稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)

鳳慶因長(zhǎng)年種植核桃，至今已然形成了悠遠(yuǎn)的歷史及文化，核桃以果大、皮薄、肉厚、仁白、味香著稱。截至目前，核桃覆蓋全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)174個(gè)村7萬(wàn)多戶農(nóng)戶，占全縣總農(nóng)戶數(shù)的71%，核桃面積已達(dá)123.56萬(wàn)畝，2008年核桃產(chǎn)量達(dá)1.51萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破3億元，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)720元。核桃收入萬(wàn)元以上的農(nóng)戶1000多戶，核桃收入最高的農(nóng)戶8萬(wàn)多元，核桃作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的骨干產(chǎn)業(yè)已初見成效，成為山區(qū)群眾增收致富的增長(zhǎng)點(diǎn)。近幾年來，鳳慶始終把核桃產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來統(tǒng)籌，按照“精益求精做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、見縫插針做大產(chǎn)業(yè)”的工作思路，積極為全縣發(fā)展140萬(wàn)畝泡核桃目標(biāo)而努力奮斗。

歷史民俗

鳳慶核桃種植歷史久遠(yuǎn)，據(jù)《云縣志》記載，明成化四年﹙公元1468年﹚即“有人栽培”核桃，當(dāng)時(shí)云縣為順寧府轄地；明崇楨十二年﹙1639﹚徐霞客八月六日至十日途徑順寧時(shí)記述，“郡境所食所燃皆核桃油”﹙見《徐霞客游記》﹚，由此可見，當(dāng)時(shí)核桃栽培已具一定規(guī)模。新中國(guó)成立后，歷屆縣委政府都十分重視核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！笆濉币詠?，鳳慶縣抓住國(guó)家綠色扶貧工程，經(jīng)濟(jì)林干果示范基地建設(shè)，山區(qū)綜合開發(fā)示范，國(guó)家退耕還林工程等項(xiàng)目，按高優(yōu)化種植，精細(xì)化管理的要求，嚴(yán)格按規(guī)?；l(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，建成了全省種植面積最大的核桃基地縣。

鳳慶核桃的鑒別真假

一是看，核桃個(gè)要均勻、飽滿，外殼為深褐色或少許黑色，核桃仁顏色呈淡黃色或淺琥珀色為佳。

二是摸，就是拿一個(gè)核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數(shù)為空果，壞果。

三是聞，挑選幾個(gè)聞一聞，陳果、壞果有明顯的哈喇味，如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。四是聽，把核桃從一米高左右扔在硬地上聽聲音，空果會(huì)發(fā)出象破乒乓球一樣的聲音，大量購(gòu)買的時(shí)候，一定要用手在大堆的核桃堆里多扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質(zhì)量好壞。

購(gòu)買核桃仁時(shí)應(yīng)觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，消費(fèi)者也可通過聞味的方法來判別產(chǎn)品是否新鮮可食，如產(chǎn)品有油蠔味，說明產(chǎn)品已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。

另外為了迎合消費(fèi)者對(duì)外觀的喜好，個(gè)別核桃經(jīng)營(yíng)戶對(duì)核桃表皮進(jìn)行藥水漂白，經(jīng)過漂白的核桃，藥物會(huì)通過縫隙進(jìn)入到里層，這樣核桃仁聞起來就會(huì)有刺鼻的藥水味，這樣的核桃，顧客千萬(wàn)不要購(gòu)買。

沒有用水洗過或用藥（酸）泡過的核桃，外殼應(yīng)該殘留著少許黑色的物質(zhì)，這個(gè)不要擔(dān)心，它是核桃的成熟時(shí)外面綠色的皮干了以后殘留下來的，不影響健康。當(dāng)然太黑的核桃，就要小心是不是次品了。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1976年，出口創(chuàng)匯的泡核桃，以果大、殼薄、肉厚、味美的良好品質(zhì)贏得外商的好評(píng)，當(dāng)年被省列為發(fā)展泡核桃基地縣。1978年，縣人民政府決定將落星、詩(shī)禮、紫薇、和順、新源、新民等大隊(duì)規(guī)劃為發(fā)展泡核桃的基地。1978年，鳳慶的核桃普查結(jié)果顯示，全縣共有核桃樹57萬(wàn)多株，其中鐵核桃樹46萬(wàn)多株，泡核桃樹11萬(wàn)多株。2004年，該縣被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)列為高優(yōu)泡核桃統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，同年12月被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文鳳慶核桃關(guān)鍵詞為“鳳慶核桃包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。